Рецепт баклажанов с чесноком и соевым соусом

Хочется чего-то более быстрого. Я покажу простейшее и вкуснейшее блюдо с минимумом ингредиентов, и минимальными энергозатратами, которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде и которое имеет все шансы понравиться даже тем, кто не любит баклажаны.

Это настолько вкусно и быстро, что вы будете часто готовить именно так. Сахар если используется классический соевый соус, без верха — 1 ст. Масло растительное для жарки — 3 ст. Ингредиентов минимум, а результат вас просто восхитит. Остановлюсь отдельно на выборе соуса. Он уже сладковатый, поэтому при его использовании сахар не добавляем.

Если используем соус классический, то добавляем сахар. Половину чеснока мелко-мелко нарезаем, а вторую половину раздавим чеснокодавилкой. Поскольку блюдо делается быстро, то делаем это заранее. Разогреваем на сковороде растительное мало и выкладываем нарезанную половину чеснока. Обжариваем чеснок до легкой золотистости. Пока жарится чеснок - занимаемся баклажанами. Их моем, обсушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Кожицу не снимаем, с ней вкуснее.

Выкладываем баклажаны на сковороду. Жарим их вместе с чесноком на среднем огне. Обжаривать нужно до румяности. Когда баклажаны обжарились - добавляем соус.

Быстрые баклажаны в соевом соусе

Если у вас соевый классический, то одновременно добавляем сахар. Обжариваем баклажаны минут 5 до мягкости. За время обжарки баклажаны карамелизуются и становятся блестящими.

Выключаем сковороду и добавляем оставшийся чеснок.

При желании можно посыпать зеленью, но много не сыпьте, чтобы она не отвлекала от вкуса баклажанов.. Дать немного постоять, чтобы соус впитался и можно подавать. Баклажаны получаются необыкновенно вкусными.

Сочные, пикантные, ароматные, нежной сладости и с фоновым чесночным вкусом и запахом. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Баклажаны с соевым соусом

Не отказывайте себе в удовольствии! Блюдо замечательно и как самостоятельное, и как гарнир, вкусно и в холодном, и в горячем виде.

Баклажаны в соевом соусе

Приятного аппетита вам и вашей семье! Рецепт посвящаю замечательному поваренку Наташе - Бабушке Заботе.