Рецепт фунчоза с креветками в соусе терияки

Фунчоза с креветками и овощами

Первым делом я вскипятила воду, добавила туда щепотку соли, перца, кориандра и лаврушку.

Фунчоза с креветками

В кипящую воду я отправила мидии. Включила сильный огонь, дала воде вновь закипеть, после чего проварила ровно 1 минуту и скинула всё на дуршлаг. Когда морепродукты подостыли, я не крупно нарезала кальмары И очистила креветки от панциря. Поэтому в каплю сливочного масла я выложила морепродукты. И быстренько слегка обжарила. Если фунчозу подержать дольше, то она будет легко переламываться прям от самих палочек для еды.

После запаривания сливаю лапшу в дуршлаг и даю ей очень хорошо стечь, иначе потом в тарелке будет плавать вода. Не такой вкус, не такой аромат! Поэтому заправка должна быть строго для фунчозы! Я готовила эту фунчозу на рыбалку для себя и мужа, поэтому я складывала в контейнеры. Но конечно же красиво это выглядит, когда выложено на красивом блюде! Первым делом выкладывается фунчоза.

Фунчоза с креветками: 8 рецептов по-японски

В конце я сбрызнула морепродукты соусом Табаско и посыпала белым кунжутом. Нежная, немного островатая лапша, нежные пикантные морепродукты и брокколи. Блюдо идеально дополняется молотыми орешками, придавая ему приятную хрусткую нотку.

Отвариваем брокколи в подсоленной воде до лёгкого состояния альденте. После того, как брокколи сварилась, откидываем капусту на дуршлаг и обдаём холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Фунчозу запариваем кипятком на 5-8 минут, когда фунчоза готова, откидываем её на дуршлаг. Сковороду разогреваем с небольшим количеством растительного масла и выкладываем морепродукты у меня замороженные. Готовим морепродукты на среднем огне около 5 -7 минут.

Морепродукты готовятся очень быстро, чтобы они были нежными, их главное не перетушить. Кладём фунчозу к морепродуктам, перемешиваем. Соевый соус смешиваем с сахаром, специями и перцем.

Фунчоза с креветками: рецепт с фото

Вливаем соус к фунчозе , добавляем отваренные брокколи и снова аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой и прогреваем, в течение 2-х минут на маленьком огне.

Орехи у меня миндаль , мелко рубим и кладём по желанию в готовое блюдо. Также, по вкусу, можно положить мелконарезанный зелёный лук. Готовое блюдо подаём в горячем виде.