Рецепт голубцов с фаршем и рисом с пекинской капустой

Фото-рецепт приготовления голубцов из пекинской капусты с мясом и рисом

Из мяса индейки и одной луковицы приготовить фарш. Добавить отваренный рис, мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу. Фарш тщательно вымесить до однородности. Если фарш кажется густым, можно добавить молоко. Приготовить овощи для заправки - лук, перец и зелень нарезать, морковь натереть на терке. С помидоров снять кожуру, опустив их в кипяток на 3 минуты, а затем в холодную воду.

Чеснок пропустить через пресс. На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить перец, помидоры, чеснок, зелень. Немного обжарить все вместе, добавить по вкусу соль и специи. У пекинской капусты обрезать утолщенную часть и разобрать кочан на отдельные листья.

Голубцы с пекинской капустой

Сложить листья в подходящую широкую посуду, залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить, листья остудить и обсушить. На каждый лист пекинской капусты выкладывать небольшое количество фарша и сворачивать голубцы.

Голубцы из пекинской капусты

Если лист капусты имеет жесткое утолщение, можно осторожно отбить его молотком для мяса. На дно кастрюли выложить часть заправки, уложить плотно голубцы из пекинской капусты. Сверху выложить остальную заправку и добавить немного воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить голубцы 30-40 минут до готовности.

Голубцы из пекинской капусты готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких! Наталья Имшенецкая Этот рецепт представлен в разделах: