Рецепт густого крема для торта из творога

Рецепты творожного крема для торта: широкий выбор и пошаговое приготовление

Покорить кондитерскую науку под силу далеко не каждому, однако, как и везде, тут можно отыскать рецепты, воплотить в жизнь которые не составит особого труда. Именно таким по праву можно считать бисквитный торт, ведь для его приготовления нужно минимум времени и ингредиентов. Да и чтобы испортить коржи, нужно хорошенько постараться. А сколько разнообразных кремов могут оттенить его нежный вкус!

Вопреки распространенному мнению, изысканно — это далеко не всегда сложно. Один легкий штрих в виде воздушного крема, и простой торт станет блюдом, достойным ресторанного меню. Творожно-сметанный крем для торта — это один из самых простых путей достижения этой цели.

А легкость в его приготовлении только порадует начинающих кулинаров, стремящихся удивить близких своим мастерством. Минимум времени и продуктов, пару движений миксером, и все готово!

Творожно-сметанный крем для торта: 3 изумительных рецепта

Этот крем не нужно заваривать, настаивать или проводить еще какие-нибудь хитрые манипуляции. Тонкий, бархатный, он просто тает во рту! К тому же, не стоит забывать о пользе, ведь в его основе нет никаких красителей, ароматизаторов, только натуральный и насыщенный витаминами творог, домашняя даже если покупная, то все равно вкусная сметана и сахар.

Творожный крем для торта - лучшие рецепты для пропитки и украшения десерта

Все, что нам понадобится — это блендер и немножко времени. Однако, обо всем по порядку. Сахар — по вкусу 3-4 столовых ложки будет вполне достаточно ; Сметана — 200 грамм; По желанию можно добавить пачку ванильного сахара. Рецепт сметанно творожного крема для торта предельно прост, и основное время уйдет на подготовку продуктов.

Творожный крем: 4 рецепта

Если вы изначально взяли мягкий однородный творог, то в дополнительной обработке он не нуждается. Зернистый же, домашний, нужно будет либо перебить пару раз блендером, либо пропустить через мясорубку или же за неимением предыдущих просто перетереть через сито, дав ему однородную структуру. Второй этап — сахар. Его лучше перетереть в пудру, поскольку так он гарантировано растворится и равномерно распределится по крему. Выбирать нужно максимально жирную. Таким образом, мы избавимся от лишней сыворотки, получив густой остаток, который поможет крему держать форму.

Творожно-сметанный крем будет готов после того, как все ингредиенты будут соединены. Для этого просто смешиваем все вместе, минута работы блендера и крем готов! Некоторое время ему нужно настояться в холодильнике, а в это время можно заняться приготовлением коржей. В базовый рецепт можно вносить свои коррективы, дополняя его вкус специями, свежими, консервированными или высушенными фруктами, ягодами. Ванилин вполне заменяем лимонной или апельсиновой цедрой.

Иногда купленная сметана не справляется со своей функцией придания густоты, да и бывает достаточно кислой. В этом и минус магазинного продукта, что попробовать его перед покупкой возможности не представляется. Но даже, если с выбором и не повезло, ситуация вполне исправима.

Скорректировать вкус и форму крема можно благодаря сливкам и обычной сгущенке.

Сметанно-творожный крем

Как сделать творожно-сметанный крем с этими ингредиентами?