Рецепт хлеба в духовке без молока и яиц

Масло лучше всего взять оливковое — 2 ст. Для того чтобы сделать выпечку на закваске, прежде всего, необходимо сделать саму закваску: Подкармливаем закваску до тех пор, пока она не увеличится в объемах. Должно остаться 100 гр закваски. Берем муку пшеничную и смешиваем с водой берем кипяченую воду ; Мешаем полученную консистенцию до тех пор, пока не пропадут все комочки; В смесь добавляем ржаную закваску, и хорошо перемешиваем; Теперь полученную консистенцию перекладываем в сухую банку лучше всего взять литровую.

Накрываем баночку марлей и отправляем бродить на 12 часов в теплое, но не жаркое помещение; На следующий день достаем банку, на закваске должны появиться многочисленные пузырьки.

Хлеб — рецепты без дрожжей

Нашу смесь обратно подкармливаем и отправляем бродить; На следующий день процедуру опять повторяем. Для перерождения, нам необходимо в пшеничную муку, смешанную с водой, добавлять ржаной закваски.

В итоге у нас получиться около 500 гр пшеничной закваски, которая по своей консистенции больше будет напоминать жидкую сметану. На четвертый день можно приступать к созданию хлеба, который делается в духовке также можно использовать хлебопечку или мультиварку.

Теперь начинается самое интересное: Закваску необходимо переложить в ту емкость, в которой, собственно, мы и будем замешивать основу тесто ; Воду смешать с медом и солью.

В эту консистенцию добавить закваску, помешивая при этом смесь; Добавить 300 гр муки, при этом также следует постоянно помешивать ложкой нашу смесь, так как выпечка на закваске в ином случае может получиться с комочками; Теперь в консистенцию добавить немного растительного масла и перемешать можно воспользоваться миксером ; Теперь добавить 150 гр муки и ваниль она придаст отголосок приятного сладковатого аромата готовому хлебу ; Замешать довольно-таки густое тесто; Оставшуюся часть муки высыпать на стол, где следует месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к нашим ручкам; Заготовку выложить в другую емкость и накрыть влажным полотенцем.

Как приготовить постный хлеб?

Взяв нож, сделать 2 небольших надреза. И аккуратно смазать хлеб желтковой смесью; Хлеб на закваске, приготовленный дома, почти готов. Теперь осталось отправить наши формочки в духовку и выпекать в течение 40-60 мин. Этот рецепт приготовления хлебушка на закваске обязательно порадует всех членов семьи. Помимо этого, хлеб на закваске очень полезен для нормальной работы кишечника. Есть рецепт приготовления выпечки на кефире.

На кефире домашний ржаной хлеб получается не менее вкусным и полезным. Рецепт приготовления бездрожжевой выпечки дома предполагает использование таких компонентов, как: Кефир — 350 мл примерно 2,5 стакана ; Мука — 450 гр лучше всего использовать разную муку ; Соль, сода — 1 ч.

Рецепт приготовления ржаной выпечки на кефире: Данный рецепт выпечки без дрожжей — это, пожалуй, самый простой способ приготовить хлебушек, находясь дома. Этот рецепт еще также называют содовым. В разных домах выпечку на кефире в духовке пекут по-своему. Данный рецепт приготовления ржаной выпечки отличается тем, что здесь можно включить всю свою фантазию, и добавить в него различные травы или свежие порезанные кусочки овощей.

Для приготовления ржаной выпечки без дрожжей нам необходимо подготовить все эти ингредиенты и далее приступать к их обработке. Муку следует смешать с содой и солью; Теперь заливаем кефир не забывайте консистенцию постоянно помешивать ложкой ; Тесто замесить в шар.

Его следует отправить в теплое место тесто на кефире должно очень хорошо настояться ; Смазать противень маслом, и на него выложить заготовку; Сделать два надреза таким образом, чтобы получился своего рода крест; Заготовку в духовке необходимо выпекать в течение 40 мин. Готовый ржаной хлебушек, приготовленный дома на кефире, при постукивании должен издавать глухой пустой звук.

В итоге выпечка получается хрустящей и невероятно вкусной. Для того чтобы приготовить хлебушек в духовке дома необходимо подготовить: Муку — 2 стакана;.