Рецепт икры из баклажанов и кабачков в мультиварке

Как приготовить вкусную икру из кабачков и баклажанов в мультиварке на зиму

Рецепт приготовления Начнем приготовление икры в мультиварке с нарезки овощей. Перец и лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь лучше натереть на терке с крупными отверстиями. Выкладываем эти овощи в чашу мультиварки. Периодически перемешиваем содержимое чаши, чтобы не пригорело. Когда овощи зарумянятся, даже если время еще осталось по программе, отключаем жарку. Баклажаны и кабачки нарезаем небольшими кубиками. С баклажанов лучше шкурку снять, чтобы икра получилась нежной.

Кабачок, если молодой, то у него мягкая кожица и ее не стоит снимать. Выкладываем эту овощную нарезку в чашу. Через 15 минут открываем крышку, и видим, что икра в мультиварке почти готова. Остается ее еще немного потомить с томатом, то есть оставшиеся 15 минут.

Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке

Помидоры натираем на терке или измельчаем в блендере. Добавляем томатное пюре в чашу. Отправляем снова готовиться до окончания программы. При необходимости, если икра в мультиварке получается кислой, добавляем немного сахара, а также перец по вкусу.

После сигнала бросаем измельченный чеснок.

Овощная икра из кабачков и баклажанов в мультиварке

Перемешиваем готовую икру и даем ей немного остыть и настояться. Блюдо готово к употреблению.

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке

Теперь вы знаете, как приготовить овощную икру из кабачков и баклажанов в мультиварке. Подавать эту закуску лучше в холодном виде. Очень вкусно класть ее толстым слоем на хлеб с маслом.

Остается пожелать вам приятной трапезы. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.