Рецепт кефира из домашнего молока в домашних условиях

А пробовали ли вы когда-нибудь домашний кефир? По вкусу он отличается от магазинного, да и в его полезности не стоит сомневаться!

Я предлагаю на ваш суд кефир в домашних условиях — рецепт в мультиварке. Хозяюшки приспособились и в ней готовить этот замечательный кисломолочный напиток. Если вы будете готовить из цельного коровьего молока, то его нужно разбавить 1: В интернете множество рецептов: Продукт в итоге получается более нежный, чем магазинный, с лёгкой кислинкой, и конечно, более натуральный — одним словом, домашний!

И если вы уверены в качестве исходных продуктов, то такой рецепт кефира в мультиварке для детей от 10 месяцев тоже подойдёт. Как сделать кефир в мультиварке из молока - рецепт с фото пошагово: Подготовьте всего лишь два продукта: Выше я уже описала, какого качества они должны быть.

Вылейте молоко в чашу мультиварки. Теперь его нужно нагреть. Так как я предлагаю делать кефир из качественного магазинного молока, то кипятить его не нужно. Доводим его до температуры 40 градусов. Если у вас нет специального термометра, то проверить степень нагрева можно с помощью пальца не забудьте тщательно помыть руки. Вы должны почувствовать легкое жжение, очень слабое. Если температура будет выше, кефир из молока в мультиварке может не получится. В подогретое молоко выливаем стакан кефира.

Домашний кефир в мультиварке из молока

Размешиваем всё ложкой или венчиком. Ставим чашу в мультиварку. Программу никакую выбирать не надо. Засекайте 4 — 5 часов. Заведите будильник или установите таймер, так как большее время не рекомендуется. Когда время пройдёт, откройте крышку. Вы увидите, что отделилось немного сыворотки. Пусть немного остынет наш кефир. Это легко исправляется с помощью блендера.

Доведите жидкость до однородного состояния.

Как сделать кефир в домашних условиях

Перелейте кисломолочный продукт в чистую банку. Поставьте в холодильник на 3— 4 часа. Вот теперь приготовление кефира в мультиварке полностью закончено. Можете пить в чистом виде или с добавлением сахара, варенья. Такой кефир может стоять в холодильнике 3 дня.

Как и из обычного, из него тоже можно делать и блинчики, и оладушки и другие блюда, где требуется кефирчик. Для приготовления следующей порции оставьте стакан кефира для закваски. А если вы хотите получить больше продукта, возьмите изначально 2 литра молока. Приятного и полезного аппетита!