Рецепт компота из яблок и красной черемухи

Простой рецепт компота из красной черемухи и шиповника Ароматный компот из черемухи порадует холодной зимой необычным вкусом и не позволит организму пострадать от авитаминоза. Заготовка напитка — один из лучших способов определения ягоды, которая в свежем виде не пользуется всеобщей любовью. Рецептов огромное количество, все они отличаются трудоемкостью, видом и количеством ингредиентов.

Компоты из красной и черной черемухи: пусть зима пахнет летом

От добавок зависит вкус, цвет и аромат заготовки. Здесь собраны самые простые варианты компотов из красной черемухи и черной. Общие принципы приготовления компота из черемухи на зиму Чтобы напиток получился ароматным и ярким, нужно использовать спелые ягоды.

Но они не должны быть мятыми, подгнившими, червивыми. Порченые экземпляры нужно сразу откидывать при переборке вместе с веточками, листьями и другим сором.

Рецепты компотов из черемухи «Ассорти»

В противном случае обеспечить сохранность компота из красной черемухи или черной до зимы будет сложно. Общие принципы приготовления компотов: Ягоды перед использованием тщательно промываются, освобождаются от веточек, просушиваются.

Банки всегда требуют обработки. Самый надежный способ — стерилизация посуды над паром, в духовке, в микроволновой печи. Крышки также требуют обработки, можно прокипятить или просто облить горячей водой. Сахар для зимних заготовок нужно использовать чистый из упаковки. Со стола продукт лучше не брать, в него могут попасть крошки, мусор.

Крышку всегда завинчивать специальным ключом, затем банку ставить вверх донышком и накрыть чем-то теплым, выдержать до полного остывания.

Рецепты консервирования компота из крыжовника на зиму Можно готовить компоты из черемухи на зиму без стерилизации и с дополнительным кипячением наполненных банок в кастрюле. Первый способ менее трудоемкий, но не гарантирует сохранности напитка до самой зимы. Малейшие отклонения от технологии, нарушение стерильности может привести к прокисанию.

Компот из черемухи на зиму

Для облегчения технологии и сокращения времени приготовления используют приемы двойной заливки, бланширования, часто добавляют лимонную кислоту, которая служит консервантом. Компот из черемухи на зиму без стерилизации Самая простая и незамысловатая рецептура зимней заготовки. Так как напиток не проходит стерилизацию, важно соблюдать абсолютную стерильность, ягоды тщательно перебирать, промывать, высушивать.

Расчет ингредиентов на одну трехлитровую банку.

Компот из красной черемухи

Количество сахара можно увеличить, но сокращать нежелательно. Приготовление компота из черемухи на зиму по этому рецепту в маленьких банках не рекомендуется, так как в процессе настаивания под одеялом идет процесс самостерилизации, в мелкой посуде она невозможна.