Рецепт консервирования огурцов с кабачками на зиму

Заключение Рекомендуется использовать для заготовки на зиму огурцы, которые хрустят и были недавно собраны с грядки, так как они наиболее вкусные. Кабачки для приготовления консервации используются любые. Можно замариновать как белые сорта, так и цуккини. Самостоятельно мариновать кабачки с огурцами непросто. Поэтому следует заранее ознакомиться с тем, как закрыть маринованные огурцы с кабачками.

Стерилизация банок Довольно часта перед консервацией овощей приходится заниматься стерилизацией тары. Есть несколько основных способов, которые помогут это сделать. В кипящей воде Кипячение является классическим способом стерилизации емкостей для закруток.

Обработать банки таким способом довольно просто. Для этого в большую кастрюлю заливается вода, в которую ставится несколько баночек. Затем кастрюля ставится на газовую плиту и греется до тех пор, пока вода не закипит.

Время обработки напрямую зависит от объема емкостей. Литровые банки стерилизуются на протяжении 15-20 минут. Если обрабатывать емкости побольше, то процедура может затянуться до 40 минут.

Простые и вкусные рецепты маринования огурцов с кабачками на зиму

Паром Паровая обработка является вторым классическим методом стерилизации тары. Для обработки банок понадобится набрать кастрюлю водой и поставить на нее специальную металлическую накладку с выемками для банок.

Ассорти из огурцов и кабачков на зиму без стерилизации

В магазинах можно найти накладки для емкостей любого объема. Во время обработки банки устанавливаются горлышком вниз и стерилизуются в таком положении на протяжении 15 минут. Посмотрите также Рецепт приготовления маринованного дайкона на зиму в домашних условиях Читать В духовке Данный способ используется намного реже, чем вышеперечисленные.

Маринованные огурцы с кабачками на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Для стерилизации тары, в разогретую печь необходимо поставить несколько баночек. Если они сухие, то расположить их придется горлышком вниз, а если мокрые — вверх. При этом устанавливать их можно на противень или же на решетку.

Маринованные огурцы с кабачками

Классический рецепт Классическим рецептом закатки огурцов с кабачками пользуются практически все домохозяйки. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты: