Рецепт корейки свиной в духовке в фольге пошаговый

Свиная корейка запеченная в духовке в фольге

Буженина домашняя в духовке: 8 ароматных рецептов

Корейка — мясная часть туши сельскохозяйственного животного, взятая со спины, чаще всего с реберными косточками. Свиная корейка, кроме ребер, может быть и со шкуркой.

Корейка мясных пород более постная, чем от сальных или беконных свиней. В торговой сети чаще всего реализуют копченую корейку.

Свиная корейка на кости в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Однако, этот продукт заводской выработки не всегда полезен. Копченая корейка только кажется натуральным мясом. На самом деле производители очень часто добавляют в мясо различные разрыхлители, ароматизаторы и другие химические вещества с целью улучшения внешнего вида, а иногда и для увеличения фактической массы. Поэтому намного полезнее запечь свиную корейку в домашних условиях. Распечатать Рецепт запеченной свиной корейки в фольге Блюдо: Основное блюдо Время приготовления: Кусок свиной корейки вымыть, обсушить.

свиная корейка запеченная в фольге

Натереть его со всех сторон солью и смесью пряностей. Чтобы мясо лучше напиталось ароматами, можно сделать несколько проколов.

Возможно, дома найдется полбокала красного вина, им также можно сбрызнуть свиную корейку. Мясо оставить в миске на два-три часа. Подходящую форму закрыть пищевой фольгой. Края оставить подлиннее, чтобы можно было потом закрыть мясо сверху. Уложить мясо в форму. Закрыть корейку фольгой и отправить в духовку.

После чего раскрыть края фольги. Держать свиную корейку в духовке до румяной корочки. Обычно хватает четверти часа.

Рецепты мягкой и сочной свинины, запеченной в фольге в духовке

Готовую домашнюю корейку остудить и можно подавать как нарезку или готовить из неё бутерброды. Хранить свиную корейку домашнего приготовления можно в холодильнике в течение трех - четырех суток обязательно в упакованном виде. Для этого можно использовать чистую фольгу или пергаментную бумагу.