Рецепт кролика в сметане с картошкой в духовке

Нежное мясо кролика, запеченное со сметаной и картофелем в духовке

Кролик в сметане с картошкой может стать сказочным будничным ужином или великолепным праздничным блюдом.

Кролик, тушенный с картошкой

Мясо кролика - нежное, диетическое, просто готовится. Картошка - традиционный гарнир. Как приготовить кролика в сметане с картошкой? Тушку кролика разделайте и промойте. Вложите в кастрюлю, добавьте ложку соли и залейте холодной водой, чтобы покрыла кусочки. Оставьте на 15 минут. Морковку почистите и нарежьте кольцами. Лук и чеснок почистите и натрите на терке или очень мелко нарежьте. Кусочки кролика вытащите из воды и хорошо просушите.

Кролик в сметане с картошкой

Посолите и обваляйте в муке. В сковороде на среднем огне на масле 2 ст. Затем надо сварить бульон. В большую кастрюлю влейте 3 стакана воды и доведите до кипения. Добавьте масло растительное, соевый соус, соль, перец, немного петрушки, укропа, тимьян.

В кипящий бульон из сковороды переложите куски кролика. А на масле в той же сковороде слегка обжарьте лук и чеснок. Добавьте в сковороду стакан воды, перемешайте и все вместе вылейте к кролику. Туда же отправьте морковь. Накройте крышкой и тушите в течение часа на средне-медленном огне. В процессе готовки из кастрюлю в миску влейте 4-5 ст. Так же поступите с мукой.

Картошку почистите, нарежьте кусочками и поставьте варить как обычно. Готового кролика подавайте с картофелем, присыпав свежей измельченной зеленью.

Кролик с картошкой в духовке

Кролик в сметане с картошкой готов!