Рецепт куриные пальчики с сыром и грибами

Куриные рулетики с сыром и грибами

Шампиньоны — 300 г. Сыр твердых сортов — 100 г. Приправы подберите по собственному усмотрению. С куриным мясом хорошо сочетаются хмели-сунели, карри, куркума, зира, майоран или орегано. Не переусердствуйте с пряностями, достаточно двух компонентов.

Если нет под рукой филе, то используйте куриные окорочка.

Куриные рулетики с сыром: 8 лучших рецептов

Для рулета понадобится две штуки. Как приготовить куриный рулет с грибами и сыром Технология приготовления рулета из куриного мяса проста, но имеет свои секреты.

Рецепт: Куриные рулетики с грибами и сыром

Особенно это касается правильного приготовления мясной основы. Чтобы приготовить вкусный, а главное, сочный рулет, выполните такие действия: Помойте филе или окорочок и просушите на бумажном полотенце. Если используете окорочок, то предварительно удалите кости. Распластуйте мясо на две половины так, чтобы по одному краю они были соединены. Если это невозможно, то при свертывании рулета две половинки сложите так, чтобы край одной части с нахлестом в 3—4 см находил на второй.

Курица с грибами и сметаной в духовке Куриное мясо нежное, поэтому, чтобы его отбить, используйте пищевую пленку. Для этого положите нарезанное филе между двумя кусками пленки.

Приправьте мясо солью, перцем и другими специями. Оставьте на 20 минут, чтобы оно пропиталось ароматами и приобрело нужные вкусовые качества. Порежьте лук кубиками и тонкими пластинками шампиньоны.

Куриный рулет с грибами и сыром

Налейте в сковороду растительное масло, раскалите и спассеруйте лук с грибами. Натрите на мелкой терке сыр и смешайте с грибами. Выложите по краю мясной основы начинку и заверните рулет. Концы скрепите деревянной шпажкой, кулинарным шпагатом или нитью. Поместите рулет в рукав для выпекания и отправьте в духовку на 45 минут. Первые полчаса запекайте в рукаве, потом раскройте, чтобы за оставшееся время он подрумянился.

По завершении процесса дайте блюду остыть, снимите нитку или выньте шпажку. Нарежьте рулет на порционные кусочки приблизительно 2—3 см шириной. Выложите красиво на блюдо и подавайте к столу. Куриный рулет — аппетитное, сытное и вкусное блюдо.

Начинка и специи придают ему необыкновенные вкусовые качества.

Куриные рулетики с грибами и сыром

Приготовьте такое блюдо для семейного обеда или ужина.