Рецепт куриных ножек на сковороде в сливочном соусе

Куриные ножки в сметанном соусе

Для приготовления нам потребуется: Сперва куриные ножки моем, а затем тщательно обсушиваем на бумажных полотенцах. Сухие ножки перекладываем в миску. Приправляем их смесью специй, а также по вкусу дополнительно добавляем соль и перец соль используем только в том случае, если в составе смеси специй ее нет. Вливаем 1-2 столовые ложки растительного масла. В поверхность ножек тщательно втираем ароматные пряности.

Отставляем миску с ножками в сторону минут на 5-10 по желанию, можно на более длительное время , пусть они пропитаются ароматами. А тем временем подготавливаем шампиньоны. Сперва моем их под проточной водой только делаем это достаточно быстро, чтобы грибы не впитали лишнюю воду или же просто протираем каждый гриб влажной губкой.

Далее чистые грибы нарезаем небольшими ломтиками. Также измельчаем ножом или пропускаем через пресс несколько зубчиков чеснока. На огне хорошо разогреваем сковороду и вливаем в нее 1-2 столовые ложки растительного масла. Выкладываем ножки только не очень плотно, чтобы они не начали пускать сок и достаточно быстро обжариваем их до красивой румяной корочки. Убираем их со сковороды и перекладываем на тарелку. А на сковороду выкладываем нарезанные шампиньоны и не уменьшая нагрев обжариваем их в течение нескольких минут до легкого румянца.

Добавляем к грибам нарезанный чеснок и, по желанию, листики свежего тимьяна.

Куриные ножки в сливочном соусе с сыром дор блю

Вместо свежего тимьяна можно использовать любые любимые травы по вкусу. Прогреваем грибы с чесноком и тимьяном 30-40 секунд. Следом отправляем на сковороду готовую горчицу и муку. Добавляем к грибам сливки и постоянно помешивая, доводим до кипения.

Курица в сливочном соусе на сковороде - рецепт

В самом конце приправляем соус солью и молотым перцем по вкусу. Довести наше блюдо до полной готовности можно двумя вариантами. Первый - на плите в сковороде, второй - в духовке в форме. Вариант выбирайте в зависимости от вашего вкуса. Я предлагаю пойти вторым путем.

Курица в сливочном соусе

Для этого выливаем наш соус с грибами в форму для запекания. В соус плотным рядом выкладываем румяные ножки. Запекаем куриные ножки около 30-35 минут или немного дольше в зависимости от размера при температуре 180 С. Подаем куриные ножки в сливочном соусе с грибами с нежным картофельным пюре, гречкой, макаронами или кус-кусом.