Рецепт лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой морковью и луком

Лечо с томатной пастой на зиму

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму — фото рецепт приготовления Лечо — отличное вкусное блюдо, пришедшее к нам из венгерской кухни. Обязательные ингредиенты данного блюда: Несмотря на это, в русской кухне используют и другие овощи и продукты для лечо.

Ниже представлены рецепты лечо из болгарского перца: Классический рецепт лечо из сладкого перца Ингредиенты: Рецепт лечо из перца: Очищаем хорошо промытый сладкий перец и нарезаем большими кусками приблизительно каждый перчик разделяем на 4-5 частей. Подобным образом режем и помидоры, а репчатый лук — полукольцами.

Выберите кастрюлю, имеющую толстые стенки и дно. Добавьте в неё растительное масло и подогрейте на плите. Когда масло разогреется, выложите репчатый лук на дно кастрюли. Через некоторое время, как только лук приобретет прозрачный вид, добавляйте помидоры. Сверху посыпьте солью и варите смесь в течение 20 минут, практически непрерывно помешивая содержимое кастрюли.

Теперь нужно добавить основной продукт блюда — болгарский перец и проварить овощную смесь около пяти минут в закрытом виде. Раздавить или мелко порубить чеснок и добавить вместе с уксусной кислотой и сахаром, протушить минут 20.

Осталось положить зелень, острый черный перец, паприку и ещё 10 минут потушить в кастрюле. В подготовленные банки кладем лечо из перца и закатываем. Ставим банки вверх дном, укутываем одеялом и даем остыть при комнатной температуре. Смотрите также рецепт заготовки лечо из помидор и перца. Как сделать лечо из болгарского перца с морковью и луком Состав продуктов: Для начала, чтобы приготовить лечо с морковью и луком, нужно пропустить через мясорубку или соковыжималку все помидоры.

Таким образом, сок отделяется от помидор. Данное действие можно и пропустить, но если же вы не желаете есть лечо с присутствующими в нем семенами помидор, то выполните этот пункт, чтобы получить чистый помидорный сок. Как вариант, готовить с томатной пастой.

Теперь очистите репчатый лук и нашинкуйте его. Томатный сок налейте в кастрюлю или любую другую ёмкость, в которой будет вариться лечо.

Лечо по

В сок добавьте нарезанный лук. Промойте и нарежьте острый перец. Положите его в кастрюлю с добавленными ингредиентами и поставьте на плиту вариться. Огонь не должен быть слабым, но и не максимальным.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму – фото рецепт приготовления

Болгарский перец нарезается на кусочки размером максимум 2 см каждый. Морковь рубим достаточно крупно и немного обжариваем на подсолнечном масле грамм 40-50 до мягкого состояния.

Лечо с морковью и томатной пастой

Сковороду прикрыть крышкой, но иногда открывать и помешивать морковь. Как только помидорный сок и лук закипят, их нужно подержать на огне около 18-20 минут, при этом не накрывать крышкой.

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму

Добавьте морковь, перец болгарский, масло согласно списку продуктов , соль с сахаром и ждите, когда овощная смесь дойдет до кипения. Затем поварите ещё минут 10.

Влейте уксус и ещё подержите минут 5-7 на огне, постоянно помешивая овощи. Разлейте лечо по банкам ранее подготовленным и стерилизованным , закройте крышками и закатайте. Переверните баночки и укутайте, а спустя сутки переставьте их в место для хранения кладовка, погреб, шкаф.