Рецепт минтая с луком и морковью в духовке

Минтай с луком, морковью и сметаной

Морковь Минтай Пошаговый рецепт с фото Есть несколько способов приготовления минтая в духовке с морковью и луком. Я люблю этот, он самый простой и вкусный. Блюдо получается лёгким и диетическим, отлично подойдёт для лёгкого ужина или обеда. Рыба очень полезна и вкусна. Нам нужно две тушки минтая, масло растительное, томатная паста, лук и морковь, чеснок, немного соли и перца.

Для аромата я добавлю немного красного вина, его можно заменить водой. Морковь можно натереть на обычной тёрке, но я люблю, когда она натёрта на тёрке для корейской моркови, так вкуснее.

Как запечь минтая в духовке с морковью и луком

Обжарим лук и морковь в казане и добавим томатную пасту. Обжарим овощи с томатом и вольём вино или кипяток. Соль и перец тоже будут кстати. Тушим 3 минуты, и соус готов. Рыбу моем и чистим, обрезаем плавники.

Минтай запеченный в духовке с морковью и луком

Если есть икра, то её мы тоже запечём с рыбой. На дно формы для запекания поместим немного растительного масла, выложим половину овощей и нарезанный чеснок.

Минтай в духовке с морковью и луком. Пошаговый рецепт с фото

На овощи выкладываем кусочки рыбы. Закроем всё второй половиной овощей. Накроем форму фольгой и поставим минтая с морковью и луком в духовку на 45 минут при 220 градусах. Время вышло, и наша рыба готова!

Рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.