Рецепт мяса с сыром грибами и сметаной

Свинина с грибами в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Сушеная зелень укроп, петрушка — по вкусу Приготовление: Мясо помойте и нарежьте соломкой. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите мясо. Обжарьте мясо на большом огне при постоянном помешивании до побеления всех кусочков, что бы сок запечатался внутри. Если вода будет быстро испаряться, подлейте воды дополнительно.

Пока тушится мясо, подготовьте сметанно-грибной соус.

Мясо с грибами в сметанном соусе

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук на медленном огне при периодическом помешивании в течение 10 мин. Лук должен приобрести золотистый цвет.

После того как лук зажарится, выложите в кастрюлю замороженные шампиньоны и перемешайте их с луком.

Мясо с грибами в сметанном соусе

Шампиньоны предварительно размораживать не надо. Тушите шампиньоны с луком на медленном огне под закрытой крышкой в течение 20 мин.

Мясо в сырном соусе с грибами

В это время смешайте муку со сметаной. Что бы не было комочков, лучше всего муку сначала перемешать с 4-5 ст. Выложите сметану с мукой к шампиньонам с луком и влейте 1 стакан кипяченой воды. Что бы сметана не свернулась, прямо перед добавлением в грибы добавьте в нее 2-3 ст.

Доведите сметанно-грибной соус до кипения и выключайте.

Говядина с грибами в сметане

Мясо с шампиньонами и сметаной готово, подавайте его горячим с любым гарниром на выбор. Так же Вы можете ознакомиться с рецептом в видео формате:

Мясо с шампиньонами и сметаной