Рецепт мясо запеченное с медом в духовке

Мясо, запечённое с лимоном и мёдом

Свинина великолепно сочетается с разными фруктами, орехами, черносливом и т. Но сегодня будем ее запекать с медовым маринадом. Рецепты из свинины известны в любых кухнях мира. Многие повара и обычные домохозяйки не устают экспериментировать и увеличивать число новых способов ее приготовления.

Свинина — это одно из самых удачных видов мяса, так как она гармонично раскрывает вкус в сочетании со многими другими продуктами. К тому же готовить ее можно самыми разными способами: А подавать к столу ее можно с невероятно большим ассортиментом соусов. Один из моих любимых рецептов приготовления свинины — запекания хорошего куска мяса, целиком.

Мясо с медом в духовке

Такое блюдо получается с потрясающим вкусом, нежным ароматом и с легкостью станет настоящим украшением любого стола. Секреты приготовления блюд с медом Мед — один из самых полезных продуктов на нашем столе читайте нашу статью про полезные свойства мёда. В нем находится огромное количество фруктозы и глюкозы, которые так необходимы для питания мозга. При этом в меде очень мало не слишком полезной сахарозы. В зрелом меде хранится много простых сахаров и моносахаридов, от чего этот продукт усваивается очень быстро и без энергетических затрат.

Кроме этого в состав меда входят белки, различные кислоты, соли кальция, магния, натрия, железа, серы, хлора и фосфора. В нем имеются все микроэлементы, а еще больше витамина С и группы B.

Если замариновать мясо в меду или просто им обмазать со специями, то блюдо при жарке покроется золотистой корочкой и приобретет восхитительный аромат. Мед великолепно сочетается с лаймом, кориандром, чесноком, имбирем , кардамоном, апельсиновой и лимонной цедрой.

Свинина, запеченная в медовом маринаде

Все эти пряности можно добавлять в маринад, будет очень вкусно. Поскольку мед не любит высоких температур, мясо запекается в духовке не более чем при 180 градусах. Хотя и это не поможет, так как при нагревании меда свыше 60 градусов — он теряет практически все полезные свойства. Поэтому пользы будет от него мало, но вкус мяса он сделает особенным!

Блюда, которые покрыты медовой глазурью, приобретают темно-коричневый цвет.

Свинина с медом в духовке

Поэтому будьте готовы к мясу более темного цвета. Калорийность на 100 г — 257 ккал. Количество порций — 6.