Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев без сахара и яиц

Овсяное печенье

Патока — 2 ст. Овсяное печенье — печенье из обычного песочного теста с добавлением овсянки. Овсяную муку толокно легко можно сделать из овсяных хлопьев типа Геркулес, перемолов на кофемолке. Если нет кофемолки, то используйте блендер — измельчитель или же можно хлопья подсушить, поместить между двух листов бумаги и размять сверху скалкой.

Замечу еще, что овсяные хлопья разные, дешевые в обычных фасовках в прозрачных пакетах не покупайте, этот овес будет горчить. Корица и жженый сахар придают печенью цвет. Поэтому корицу кладите по вашему усмотрению, насколько темный цвет печенья вы желаете получить.

Овсяное печенье без сахара, яиц и муки

Перетираю сахар со сливочным маслом комнатной температуры, туда же добавляю ванильный сахар, получается белая однородная масса. Если нет сливочного масла, то заменить можно спредом растительно-сливочной смесью , только не пеките с маргарином. Теперь постепенно добавляю в масляную смесь по 2-3 столовые ложки муки и перемешиваю.

Овсяное печенье рецепт без яиц по ГОСТу

После первых ложек муки добавила сахарный сироп можно и не добавлять, это не повлияет на вкусовые качества печенья. Когда тесто будет похоже на крошку, аккуратно по одной столовой ложке вливаю холодную воду и продолжаю замешивать тесто. Очень удобно месить комбайном, но если нет, вполне можно справиться и руками.

Тесто должно получиться мягкое, пластичное, не должно липнуть к рукам. Муки оставьте пару ложек для подпыла. На подпыленном мукой столе раскатываю тесто толщиной примерно 0. От толщины теста зависит и мягкость печенья, совсем тоненькое получились хрустящее, суховатое, а потолще печеньице было мягче. Выкладываю будущие печения на противень.

Противень лучше застлать пекарской бумагой или смазать сливочным маслом. Вот такое получается домашнее овсяное печенье. Не буду расписывать насколько оно вкусное и полезное, сами приготовьте по этому рецепту и попробуйте, не пожалеете.

Овсяное печенье без сахара

Добавлю еще, что это базовый рецепт овсяного печенья, к нему можно добавлять изюм, курагу, орехи, шоколад, кокосовую стружку и другие добавки и даже свежие фрукты. Поэтому можно дать волю фантазии и радовать своих домашних разными вкусами.

Овсяное печенье - лучшие рецепты. Как правильно готовить овсяное печенье.