Рецепт пирога на масле растительном и на кефире

Супер влажный шоколадный пирог без яиц на кефире

Предлагаем вам сегодня приготовить выпечку, которая буквально тает во рту - супер влажный шоколадный пирог без яиц. При этом готовится этот пирог предельно просто. Как приготовить супер влажный шоколадный пирог - рецепт с фото пошагово Вначале подготовим необходимые ингредиенты. Кефир для этого рецепта можно использовать любой жирности, а можно и вовсе заменить его водой — но в таком случае стоит добавить одну чайную ложку лимонного сока.

Кекс на кефире. Простой рецепт быстрого и пышного кекса из кефира с глазурью в духовке

Также подготовьте две миски, в которых вы будете смешивать ингредиенты. В одной миске смешать кефир, сахар и растительное масло. Взбить миксером до растворения кефира.

Во второй миске смешать муку с щепоткой соли, разрыхлителем и какао. Перемешать содержимое обеих мисок. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Готовый пирог остужаем, и лишь затем аккуратно извлекаем из формы. Можно оставить его в таком виде, а можно смазать верх его глазурью.

Для глазури смешать четыре столовых ложки сахара с двумя ложками какао, развести четырьмя ложками молока. Нагреть, помешивая до однородной консистенции. Добавить маленький кусочек сливочного масла, остудить. Покрывать остывшей глазурью нужно только остывший пирог, иначе она вся стечёт.

6 пирогов на кефире

Также можно приготовить заварной шоколадный крем, и смазать им пирог. Или прослоить кремом пирог, разрезанный на два корж — получится вкуснейший шоколадный торт.

Для крема два желтка смешиваем с пятьюдесятью граммами сахара и столовой ложкой муки. Кипятим 250 миллилитров молока.

Пирог на кефире

Вливаем кипящее молоко тонкой струйкой в желтковую смесь, хорошо размешиваем. Выливаем получившийся крем в кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Добавляем в крем растопленную плитку шоколада 100 грамм и небольшой кусочек около 20 грамм сливочного масла. Хорошо перемешать, охладить крем в холодильнике, и можно подавать его к нашему шоколадному пирогу.