Рецепт пирога с манки и кефира в мультиварке

Манник на кефире

Готовим манник на кефире таким образом: Сразу хотим обратить внимание хозяек, что в рецептуре указано общее количество сахара, вместе с необходимым количеством для приготовления сахарной пудры. Если она у вас имеется в готовом виде, то можно сахара положить чуть меньше и даже половину стакана. Этот пункт можно пропустить, если вы сладкоежка, возможно, вам захочется удвоить порцию, чтобы приготовить манник на кефире в мультиварке по своему вкусу.

Кефир можно использовать прямо из холодильника или теплый. Все продукты нужно перемешать хорошенько и оставить на столе при комнатной температуре приблизительно на 20-30 минут.

Чтобы не терять драгоценное время, займемся подготовкой других ингредиентов: Белки положите в отдельную посуду и добавьте весь сахар, только до этого нужно отсыпать 1-1.

Понадобится миксер, чтобы взбить белки с сахаром до полного растворения кристалликов. На этот процесс нужно выделить минимум 5 минут.

Манник на кефире в мультиварке

Придется запастись терпением, если миксера нет, а работать придется ручным венчиком. Масса должна получиться белой и плотной. В отдельной емкости на плите, а можно и в микроволновке, нужно растопить сливочное масло, только не забывайте, что малая часть понадобится для того, чтобы смазать хорошенько дно и стенки кастрюльки мультиварки.

В растопленное масло можно потихоньку ввести только не в слишком горячее кефир с манкой. Масса станет более плотной и чуть увеличится в объеме, потому что манная крупа разбухнет.

Манник в мультиварке

В эту же массу можно сразу же положить желтки. Все компоненты нужно хорошенько перемешать, чтобы масса получилась однородной. А теперь прислушайтесь к нашему совету: Пусть постоит хотя бы пару минут. Теперь можно малыми порциями смешивать муку со взбитыми белками.

Важно, чтобы масса была однородной. Сильно мешать, энергично перемешивать ложкой белки с мукой не стоит, воздушная масса может быстро опасть. Ну а теперь остается соединить обе части теста, не спеша перемешать, чтобы получилось густое и однородное тесто. Сначала делаем это ложкой, затем взбиваем тесто миксером на малых оборотах, совсем немного, чтобы добиться идеальной плотности теста.

Манник на кефире в мультиварке: самый понятный рецепт с фото

Вот и все, подготовительный момент завершен, нужно смазать стенки и дно чаши мягким маслом, для надежности можно еще и притрусить форму толчеными сухарями. А теперь выкладываем тесто, распределяем по верху лопаточкой, чтобы верх получился красивым и ровным. Почему это так важно? С одной стороны это непривычно, зато такой бледный верх имеется возможность спрятать и красиво украсить. Есть и второй вариант — нужно просто перевернуть готовую выпечку, потому что дно пирога как раз будет таким, как нам нужно.

Точно таким же, как после выпечки в духовке. Если это для вас принципиально, есть возможность поразмыслить над этим вопросом и решить, как поступить. Время приготовления хоть и выставится автоматически, но придется добавить минутки, чтобы готовился манник на кефире в мультиварке ровно 50 минут.

И этого еще будет недостаточно, как только услышите сигнал таймера, нужно отключить мультиварку и открыть крышку. Потом его легче переложить на блюдо. Достается манник проще простого, переложите его на плоское блюдо. Займемся самой интересной работой — будем украшать верх манника на кефире, приготовленного в мультиварке. Помните, мы отсыпали отдельно сахар? Его нужно перебить в блендере, чтобы получилась сахарная пудра. Теплый манник только не горячий, а то пудра тут же растает , посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой, по желанию украшаем верх свежими ягодами, кусочками сухофруктов, цукатами или орехами.

На этой вкусной нотке, пока слюнки не потекли, ставим чайник и быстренько накрываем на стол. Пока вода закипает, успеваем разрезать ароматный и воздушный манник на кефире, приготовленный в мультиварке, и каждому в тарелку положить большой кусок пирога.

Манник на кефире в мультиварке без муки А вы знаете, как появился этот вкусный пирог? Оказывается, на Руси манник пекли еще в 13 веке! Тогда манки было очень много и из этой доступной крупы готовили очень разнообразные блюда.

Кто держал свое хозяйство, имели в своем распоряжении и молочные продукты. Чтобы добро даром не пропадало, хозяйки путем смешивания ингредиентов получили вкусный пирог, который так понравился всем людям, что его стали готовить очень часто и в каждой семье имелся свой собственный рецепт приготовления манника. Сегодня у нас нет возможности приготовить манник в русской печи, но мы сможем получить точно такой же результат, если приготовим манник на кефире в мультиварке.

Что необходимо подготовить из продуктов: