Рецепт пирожков с картошкой и с грибами

Сварим картошку в мундире. Солим после закипания и варим 30 минут.

Жареные пирожки с картошкой и грибами

Шаг 2 Грибы разморозим. Затем отправим в кипящую воду. Ждем, когда закипит, и варим 15 минут.

Пирожки с картошкой и грибами

В конце варки посолим. Шаг 3 Мелко режем лук.

Жареные пирожки с картофелем и грибами

Зубчики чеснока раздавим тыльной стороной ножа и очистим от слоя шелухи. Шаг 4 На сковородке разогреваем растительное масло.

Пирожки с картошкой и грибами жареные на сковороде

Шаг 5 Затем добавим лук и пассеруем 2-3 минуты до золотинок. Шаг 6 Слегка остывшие грибы измельчаем хаотично ножом и отправляем к луку. Жарим минут пять, помешивая.

Шаг 7 Картошку пока порежем мелким кубиком, как в салат и складируем в миску. Затем добавим грибы с луком. Шаг 8 Мелко порежем укроп и вмешаем его в начинку. Добавим тертый на мелкой терке сыр. Шаг 9 Пласт теста слегка раскатываем и режем на квадратики. Укладываем в центр каждого квадратика ложку начинки и склеиваем пирожок следующим образом: Шаг 10 Выкладываем пирожки на застеленный кулинарной бумагой противень.

В мисочке смешаем желток и молоко. Шаг 11 Отправляем заготовки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Шаг 12 Со второй партией я решила не мелочиться и свернула рулет.

Пирожки с картофелем и грибами