Рецепт пышного и вкусного бисквита для торта

Классический рецепт пышного бисквита

Пышный бисквит для торта рецепт с фотографиями Опубликовано Автор Алёна Кравченко 44 комментария Здравствуйте, дорогие друзья. Продолжаю вас радовать рецептами вкусных блюд. Вот, предлагаю вам очередной кулинарный шедевр. Я бы даже сказала, что у меня вышел чудесный клубничный торт.

Торт шикарный, с ароматом свежей клубники. Все кто любит бисквит рекомендую приготовить. Тесто шикарное и не оставляет никого равнодушным. Такой тортик украсит любой праздник. Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного бисквита. Я очень люблю бисквит. Пробовала разные варианты рецептов его приготовления. Чтобы достичь результата в приготовлении пышного бисквита многие советуют добавлять в бисквит соду или разрыхлитель.

Пробовала я его готовить и так, и так. Конечно, все вкусно получается. Но больше всего мне понравился очень простой рецепт бисквита. Готовлю такой уже третий раз. Я очень вам рекомендую попробовать приготовить такой бисквит. Приготовить пышный бисквит для торта совсем не сложно. Рецепт с фото прилагаются.

Я влюбилась в рецепт этого бисквита как только приготовила и попробовала. Но тот бисквит готовится с какао и рецепт его вы можете посмотреть в статье. Готовила я торт, по данному рецепту, только вместо какао добавила муку. Делала его со сметанным кремом.

Так как сейчас как раз сезон клубники. Пышный бисквит для торта рецепт с фото 5 яиц 125 грамм муки щепотка соли Ингредиенты очень простые. Желтки нужно отделить от белков. Приготовит сахар и муку. Вот и все ингредиенты для приготовления бисквита.

Сметанный крем для торта: По своему опыту приготовления бисквита могу сказать, чтобы бисквит получился более пышным и высоким, нужно взять крупные яйца. Возьмите это себе на заметку. Белки отделяем от желтков и взбиваем миксером со щепоткой соли.

Теперь по столовой ложке к белкам добавляем сахар и взбиваем. Добавляем так все 180 грамм сахара. Белки увеличиваются в объеме, как минимум в два раза. Теперь добавляем по одному желтку и смешиваем их в тесто миксером. После того как вмешали один желток, вмешиваем второй.

Добавляем по столовой ложке и в одном направлении вмешиваем ее в тесто. Я это делаю с помощью обычной столовой ложки. Муку добавляем в тесто постепенно. Стараемся очень аккуратно все перемешивать. Бисквит я выпекаю с форме. У меня форма в диаметре 21 см. Обязательно застилаю дно формы пергаментной бумагой.

Как быстро приготовить пышный бисквит для торта

Выливаем тесто в формочку для выпечки и ставим в разогретую духовку. Я выпекаю бисквит при температуре 180 градусов. Время около 40 минут. Проверяю на готовность лучинкой.

Самый пышный бисквит для торта

Смотрите, что мы делаем дальше. Достаем бисквит из духовки. Придерживайте ее прихватками или кухонным полотенцем. Не волнуйтесь, бисквит не выпадет и не осядет. Я ставлю остывать бисквит в перевернутом состоянии, прямо в форме. Застилаю бумажным полотенцем решетку и ставлю бисквит в форме на решетку. Остываем он примерно 4-5 часов. После того как бисквит остыл вынимаю его из формы и выкладываю на тарелку.

Бисквит не оседает и остается пышным. Очень и очень вкусный. Далее я разрезала его на пополам и смазала сметанным кремом.

Как испечь бисквит в домашних условиях: рецепт пышный в духовке с фото пошаговый

Секреты приготовления пышного бисквита Но, очень хочется отметить, чтобы бисквит получился пышным и красивым обязательно нужно следовать инструкции. Первое, белки нужно взбить в пышную пену со щепоткой соли, а затем по 1 ст.

Второе, после того как мы взбили белки и сахар, мы вмешиваем в тесто по 1 желтку. Вмешали один, затем следующий и так все 5. Третье, миксер выключаем и вмешиваем в белки с желтками муку.

Обращаю внимание, муку в тесто добавляете по столовой ложке. Таким образом получается пышное и воздушное тесто. Выпекаем около 40 минут. Все эти тонкости в приготовлении пышного бисквита очень важны. Если что-то сделать не так, то бисквит может не оправдать ожиданий. Приготовление сметанного крема для бисквитного торта Ингредиенты: Очень вкусно соединить сгущенное молоко и сливочное масло.

Я решила сделать торт с клубникой и именно поэтому посчитала что смешана взбитая в пышную пену с сахаром к клубнике будет кстати. Для сметанного крема я смешала сметану. У нас сметана деревенская. Она жирная и густая. Если вы покупаете сметану в магазине, рекомендую обратить внимание на сметану с повышенной жирностью. Но как по мне, то крем получился сладким. Можно взбить с одним стаканом сахара.

Думаю, что этого будет достаточно. Во всяком случае, вы можете добавить стакан сахара. Затем попробовать крем на вкус. Если сахара для вас покажется мало, то добавьте еще. Добавляйте уже по вкусу. Также вы можете добавить ванильный сахар в крем. Сметанный крем получается густой и пышный. После того, как я взбила крем миксером я смазываю разрезанный корж. Сверху выкладываю разрезанную пополам клубнику.

Выкладываю ее по всей поверхности торта. Второй корж бисквита тоже смазываем сметанным кремом и кладем на клубнику. Бока я смазала сметанным кремом. Думаю, что мы с этим справились отлично. Веточку клубнички сформировали из посыпки для куличей. Мне пришлось отбирать всю зеленую посыпку.

Украсили торт сверху клубникой. Получилось оригинально, неповторимо и очень красиво. Бисквитный торт мы поставили в холодильник.

Обычно дети спешат скорее попробовать кулинарный шедевр. Но в этот раз наевшись вдоволь клубники мы решили что торту нужно дать пропитаться. Очень советую вам приготовить такой пышный бисквит.