Рецепт помидоры с чесноком и острым перцем

Вырезать плодоножку у томатов. У сладкого перца убрать перегородки и семена. Нарезать остальные овощи кружочками, острый перец — соломкой, сладкий — колечками. Очистить банки путем стерилизации. Уложить все компоненты слоями доверху.

Маринованные помидоры с острым перцем

Добавить к овощам петрушку. Вскипятить воду и залить наполненные банки. Затем прикрыть крышками и не трогать на полчаса.

Помидоры с чесноком и перцем в маринаде

После — слить маринад в одну кастрюлю, вскипятить и поварить еще. Полученный рассол опять разлить по банкам и снова дать постоять. Слить воду в общую емкость, положить сухой перец, зубчики гвоздики.

В финале вылить уксус и окончательно заполнить банки. После закатки оставить их в перевернутом состоянии до того, как они остынут. Сверху накрыть одеялом или большим полотенцем. Открывать и кушать помидоры можно будет почти сразу, но для идеальной готовности лучше дать им как следует настояться. Готовый продукт рекомендуется пробовать маленькими порциями и, как минимум, с хлебом. Ингредиенты термически обрабатывать не требуется, поэтому хранить помидоры обязательно в холодильнике.

Плоды промыть, вытереть и вместе с перцем. Мелко нарезать чеснок ножом или выдавить его через чесночницу. Все компоненты тщательно смешать.

Аджика из помидоров на зиму: 5 лучших рецептов

Добавить соль и сухой перец. Разложить по банкам и убрать на хранение. Острые помидоры на зиму по-корейски В этом рецепте используются зеленые, еще не дозревшие помидоры. Из них получается острая закуска на стол. Особенность рецепта в том, что помидоры готовы уже через полдня, поэтому их можно есть почти сразу, а можно сохранить и на всю зиму. Хранить готовый салат нужно в холодильнике. Промыть все составляющие закуски.

Помидоры нарезать большими кусками, все остальное — соломкой. Чеснок натереть на терке или раздавить с помощью чесночницы.

Маринованные помидоры с острым перцем рецепт с фото

Все компоненты выложить в общую емкость, посолить, влить уксус, добавить сахар и растительное масло. Если предполагается употреблять в пищу сразу, то их можно предварительно просто вымыть и просушить. Если закуска будет храниться длительное время, банки необходимо стерилизовать.

Закрыть крышками из полиэтилена и поставить в холодильник. Спустя 8 часов, корейские острые помидоры на зиму готовы. Готовые помидоры, действительно, напоминают ежиков. Нельзя использовать слишком спелые или перезрелые помидоры, поскольку после разрыва кожицы они попросту сомнутся и потеряют форму. Помидоры избавить от грязи и пыли, просушить. Зубчики чеснока порезать соломкой, чем тоньше, тем лучше. В каждом помидоре сделать несколько проколов острым предметом можно зубочисткой и воткнуть в дырки нарезанные чесночинки.

Пол-литровые банки обработать паром. Разложить листья базилика и сельдерея. Поместить внутрь помидоры и залить кипятком. Дать настояться четверть часа. Воду вылить обратно, прокипятить и вновь повторить процедуру. После второго раза добавить к рассолу уксус. Закрепить крышки и остудить.

Готовые помидоры можно хранить в условиях комнатной температуры. Если вода в банках помутнеет, это, скорее всего, вытек сок. На вкусовые свойства готового продукта это не повлияет. Квашеные зеленые острые помидоры на зиму Зеленые помидоры имеют особенный вкус. В сочетании с эстрагоном, чесноком и перцем из них получается ароматная пикантная закуска, которая одинаково хорошо может как украсить праздничный стол, так и дополнить повседневное меню.