Рецепт приготовления из капусты мяса и риса

Вкусное и сытное блюдо на обед из риса с капустой и мясом готовится так же, как плов, только вместо моркови используется капуста.

А по вкусу блюдо получается среднее между пловом и голубцами. Очень вкусно и не совсем обычно.

Как быстро и вкусно потушить капусту с рисом

Первый раз я его приготовила случайно, просто в холодильнике не оказалось морковки для плова, а все остальные продукты уже были подготовлены. Пришлось заменить морковь капустой — и получилось новое блюдо, которое теперь часто готовлю. Мясо нужно нарезать средними кубиками, лучше взять свинину — лопаточную часть или грудинку без кости.

Шаг 2 Лук очистить и нарезать средними кубиками. Шаг 3 Капусту мелко нашинковать.

Шаг 4 Готовить рис с мясом и капустой лучше в казанке или утятнице. А если в кастрюле, то только с утолщенным дном. В этой посуде плов не пригорает. Я обычно такие блюда готовлю в утятнице. Влить сначала растительное масло, разогреть его, затем выложить нарезанное мясо и жарить на сильном огне 10 минут, перемешивая. Шаг 5 Через 10 минут к мясу высыпать нарезанный лук, перемешать.

Шаг 6 После лука выложить в утятницу нашинкованную капусту, посолить и снова перемешать. Готовить еще 5 минут.

Тушеная капуста с рисом

Шаг 7 Тем временем промыть рисовую крупу и сразу выложить ее на мясо с капустой, добавить лавровый лист. Шаг 8 Залить рис с капустой и мясом водой, выше поверхности на 2 см. Шаг 9 Накрыть утятницу крышкой, дать закипеть, затем посыпать сушеным розмарином и готовить рис с капустой и мясом в течение часа, под плотно закрытой крышкой на малом огне.

Шаг 10 Через час крышку утятницы можно поднять, рис с капустой и мясом готов. Шаг 11 Горячий рис с капустой и мясом перемешать в утятнице. Шаг 12 Затем переложить в большую емкость и подавать горячее блюдо на стол.

Рис с капустой и мясом