Рецепт приготовления кролика в мультиварке с вином

Кролик тушеный в сливках и белом вине

Способ приготовления кролика в мультиварке Моем и режим кролика на порционные куски,хорошо промываем и складываем в глубокую миску с водой, добавляем немного уксуса и вымачиваем от крови 30минут.

Очищаем чеснок, репчатый лук и морковь. Мелко нарезаем лук, морковку режим кольцами. В миску с кроликом добавляем вино, лук, морковь и ставим мясо в холодильник на ночь. Назавтра достаём из маринада, выкладываем в дуршлаг и оставляем немного подсохнуть. Солим и перчим мясо, обваливаем в муке. Поделюсь маленькой хитростью как легко обвалять в муке что бы то ни было, не запачкав руки.

Воспользуемся большим пластмассовым контейнером у меня для этой цели служит контейнер от мороженого весом в килограмм. Насыпаем муку, закладываем в него кусочки рыбы, мяса, овощи, что угодно. Закрываем плотно крышкой и встряхиваем хорошенько несколько раз. Готово,вилкой подхватываем кусочки и выкладываем для жарки.

Очищаем свежие грибы, крупные разрезаем пополам.

Кролик тушеный: простой рецепт для мультиварки

Наряду со свежими можно использовать и целенькие консервированные грибы. Они уже готовы и не нуждаются в дополнительной обработке. Кладём их в кастрюлю с крольчатиной буквально за несколько минут до готовности. В масле, где жарился кролик, поджариваем мелко порезанные два зубчика чеснока.

Винный кролик в мультиварке

Добавляем мясо, лавровый лист,перец, орегано, кубик куриного бульона , а так же вино с луком и морковью, в котором оно мариновалось. Если жидкости маловато и она не покрывает кролика, добавляем чуть-чуть воды.

Варим 5 минут на сильном огне, снимая пену. Через 45 минут открываем крышку мультиварки, добавляем грибы в мясо и варим до готовности без крышки ещё 15 минут ,чтобы загустела подлива.

Кролик в вине с грибами в мультиварке

Наш кролик в вине готов!