Рецепт рыбы окунь в фольге в духовке

Окунь в духовке

В первом случае блюдо вдвое вкуснее. Окуня можно поймать или купить Блюдо окунь в фольге предпочтительней готовить из достаточно крупных экземпляров, весом до 1 кг. Во-первых, это удобнее, так как с мелким окунем много сложностей. Во-вторых, в крупной рыбе больше мяса и намного легче выбираются кости.

И в-третьих, всегда лучше, если одна рыба на одну порцию. Блюдо окунь в фольге предпочтительней готовить из достаточно крупных экземпляров Окунь в фольге готовится из филе со шкурой, которую можно не очищать от чешуи. Речной окунь — колючий как дикобраз.

Необходимо надрезать все реберные кости внутри полости рыбы вдоль позвоночника. Острым ножом вырезать весь позвоночник. Должны остаться голова и хвост. Острым ножом вырезать весь позвоночник и посыпать специями Смешать и растереть в ступке по 0.

Посыпать по вкусу филе окуня изнутри. Оставить филе окуня со специями постоять около 30 мин. Смешать и растереть специи Приготовить начинку из обжаренных овощей.

Луковицу очистить и нарезать крупной соломкой. Морковку очистить и натереть на крупную терку. Помидоры ошпарить и удалить семена и шкурку, нарезать мякоть томатов очень мелко. Обжарить лук и морковку Добавить смесь специй по вкусу и мякоть помидоров. Тушить на слабом огне под крышкой 5 мин, затем крышку снять и продолжать тушить овощи, пока овощная смесь не станет густой и практически не будет течь.

Добавить смесь специй по вкусу и мякоть помидоров Добавить очень мелко нарезанную зелень и сразу снять овощи с огня. Когда начинка готова, выложить все овощи во внутрь окуня Сложить филе пополам, закрывая начинку.

Насухо вытереть цешую рыбы салфетками и смазать оливковым маслом. Наколоть кончиком ножа или зубочисткой фольгу в 1-2 местах с обеих сторон.

Окунь морской красный: рецепты для духовки

Это нужно для контроля процесса — по струйке пара. Завернуть филе окуня в пищевую фольгу Разогреть духовку до 200 градусов. Как только из проколов в фольге появилась струйка пара, рыба начала готовиться. Затем, фольгу разрезать и развернуть, чтобы окунь в фольге лежал как на тарелке. Пусть рыба запекается еще 20 мин.

Главный признак готовности окуня в фольге — вкусный запах.

Окунь, запеченный в духовке

Общее время запекания окуня в фольге — более 1 часа. Осторожно, старайтесь не обжечь пальцы. Окунь в фольге в гарнире не нуждается, начинки из овощей вполне достаточно Окунь в фольге в гарнире не нуждается, начинки из овощей вполне достаточно.

Стоит добавить немного зелени, и, может быть, кусочек лимона. По желанию можно добавить нарезанные свежие томат, огурец. Окунь в фольге — запеченная рыба с овощами и специями Я приготовил а.

Окунь в фольге