Рецепт рогаликов с повидлом на сметане и маргарине рецепт

Рогалики на сметане - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рогалики на сметане.

Как приготовить рогалики на сметане с повидлом Как сделать тесто для рогаликов Готовить начнем с того, что в миску выкладываем сметану и размягченное масло, сразу всыпаем ванилин и щепотку соли.

При желании, ванилин можно заменить кардамоном или корицей.

Рогалики на сметане: 8 рецептов к чаю

Сметанное тесто достаточно мягкое и пластичное, оно легко замешивается вручную, так что в этом случае нет необходимости пачкать хлебопечку или тестомес — и так справимся! Деревянной веселкой или лопаточкой смешиваем масло и сметану до более-менее равномерной массы. Продолжая вымешивать, понемногу подсыпаем муку с разрыхлителем.

Если разрыхлителя нет, можно заменить его половинкой чайной ложки обычной питьевой соды. Когда тесто станет достаточно густым и вязким, остаток муки высыпаем на разделочную доску, выкладываем туда же содержимое миски и заканчиваем замес уже на столе.

Рогалики на сметане и маргарине

Тесто получилось нежное и совершенно нелипкое. Заворачиваем его в пленку и отправляем отдохнуть в холодильник на полчаса. Созревшее тесто нужно разрезать на четыре равных части. Пока занимаемся одним куском, остальные возвращаем на холод.

Чтобы правильно раскатать тесто для рогаликов, подпыляем доску мукой, а тесто скатываем в шар. Как закручивать рогалики с повидлом Шар нужно раскатать в круглую лепешку диаметром не менее 30 см и толщиной около 0,5 см. Ножом или специальным резаком разрезать лепешку на 8 клиньев как на фото. На каждый клин выкладываем по чайной ложке густого повидла, размазываем его по тесту, отступив немного от краев. Чтобы красиво завернуть рогалики с повидлом, начинаем с широкой части.

Домашние рогалики на сметане и маргарине с повидлом

Клинья теста заворачивать следует осторожно в плотные рулетики, не допуская вытекания начинки. Подгибаем кончики рулета внутрь — вот и получился рогалик.

Как испечь рогалики Сформованную выпечку выкладываем на застеленный силиконовым ковриком, промасленной пекарской бумагой или просто посыпанный мукой противень. Смазываем заготовки сырым яйцом и посыпаем сахаром. Для посыпки лучше подходит коричневый сахар: Выпекаем в нагретой до 200-220 градусов духовке 25-30 минут. Готовую выпечку снимаем с противня и остужаем. Хрусткие, но нежные рогалики на сметане, буквально, тают во рту.

Такие домашние печенья с повидлом хорошо с чаем, кофе, молоком. Сметанные рогалики легко и быстро готовятся, а съедаются вообще моментально!

Рогалики на сметане

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.