Рецепт шарлотки с яблоками на кефире с разрыхлителем

Шарлотка на кефире с яблоками

Как приготовить домашний десерт Растопить масло, перелить его в стеклянную миску и подождать, когда оно немного остынет. Затем добавить куриное яйцо, стакан сахара и вручную взбить при помощи веничка. Добавить необходимое количество жирного кефира и перемешать жидкие ингредиенты. В муку добавить разрыхлитель, размешать, после чего постепенно посыпать массу, постоянно и медленно помешивая ее.

В результате должно получиться тесто нужной консистенции. Если оно слишком жидкое, то следует добавить немного муки, а если густое, то подлить небольшое количество воды. Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Один мандарин разрезать на кружочки. Сливочным маслом смазать формочку для выпечки и залить ее приготовленным тестом 0,5 от объема. Следующим слоем выложить нарезанные фрукты.

Фруктовую начинку залить оставшейся частью теста. Поставить форму в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 190 градусов. Пирог готовится около 20 минут. При желании, приготовленный десерт можно посыпать сахарной пудрой и оставить остывать. Нежный пирог готов, теперь нужно собрать своих близких и разлить чай. Бабушкин рецепт шарлотки с содой на кефире. Получается пышная Ни для кого не секрет, что яблочный пирог начали готовить еще на Руси.

Поэтому наши бабушки знают рецепты вкусной и пышной шарлотки. Рассмотрим один из старейших методов приготовления домашнего десерта. Сахарный песок — 200 гр. При желании можно немного уменьшить или увеличить объем сладкого ингредиента.

Сливочное масло — 100 гр. Мука — 300 гр. При необходимости объем можно изменять, чтобы добиться нужной консистенции теста.

Шарлотка с яблоками на сметане и масле

Яблоко среднего размера — 3 шт. Сода — 1 ч. Лимонная кислота — 0,5 ч. Небольшое количество грецких орехов. Сахарный песок для посыпки. Процесс приготовления В тарелку с мягким сливочным маслом добавить необходимое количество сахара. Тщательно растереть при помощи деревянной ложки.

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире и других кисломолочных продуктах

Если вам не нравится сладкий пирог, то достаточно добавить 150 гр. Постепенно добавлять кисломолочный продукт небольшими порциями, постоянно помешивая смесь. Если у вас в холодильнике есть сметана, то можно 0,5 стакана смешать с 0,5 стаканом кефира и добавить в тесто. Муку можно просеять сразу в тарелку. Просеянную муку посыпать содой и побрызгать лимонной кислотой, которую можно заменить разрыхлителем.

Хорошо перемешать сухие ингредиенты, после чего добавить их в тесто. Деревянной лопаткой нужно только в одну сторону, во время размешивания. В результате чего, должна получиться масса необходимой консистенции. Формочку для выпечки смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки.

Выложить тесто и разровнять его по всей поверхности. Теперь нужно подготовить яблоки. Нарезать фрукты пластинами, толщиной 3-4 мм. Таким образом, они будут сочными, а если нарезать тоньше, то фрукты будут напоминать сухие чипсы.

Каждую дольку выложить сверху теста внахлест, если этого не сделать, то в пироге будет мало яблок, так как он поднимется в духовке. Между яблоками разложить кусочки грецкого ореха. Сверху посыпать небольшим количеством сахарного песка и корицей. Форму поставить в духовку, которую заранее нужно разогреть до 180 градусов. Десерт выпекается в течение 30-40 минут или до готовности.

Пока пирог не остынет, его не рекомендуется разрезать.

Шарлотка на кефире с яблоками в духовке: фото и видео рецепт пышной шарлотки пошагово

Для начинки можно использовать не только яблоки, но и грушу, сливу, вишню, клубнику. Поэтому при желании и наличии свободного времени поэкспериментируйте. Все бабушки готовят пироги медленно, тщательно подготавливая тесто на каждом этапе, возможно, поэтому они делают выпечку гораздо вкуснее. Можно взять это на заметку. Шарлотка на кефире с манкой: Для теста не нужны яйца, но это не снижает вкусовые качества, шарлотка получается нежной, ароматной и с легкой лимонной кислинкой.

Яблоко среднего размера — 4 шт. Кефир — 1 стакан.