Рецепт солянки из грибов без капусты на зиму

Домашние заготовки: «Солянка овощная с грибами»

Прекрасный вариант заготовки, которая всегда прекрасно получается и радует своим вкусом. Перед вами рецепт приготовления солянки на зиму без капусты. Этот простой рецепт солянки на зиму без капусты станет просто находкой для тех, кто не жалует этот овощ в закатках.

Такая заготовка станет вашей палочкой-выручалочкой, так как она прекрасно подойдет в качестве закуски, а также смело может стать основным блюдом, поданным на быструю руку к столу. Итак, для начала необходимо вымыть как следует и обсушить грибы. По желанию предварительно их можете отварить около 5 минут.

Нарежьте грибочки средними кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда грибы. На среднем огне жарьте их около 10 минут, пока не выйдет лишняя жидкость. Параллельно очистите и нарежьте мелко лук.

Солянка на зиму без капусты

Добавьте на сковороду к луку, перемешайте — и продолжайте жарить. Очистите сладкий перец от семян и хвостиков, промойте под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой.

Грибная солянка на зиму – готовим по лучшим рецептам!

Также вы можете использовать в заготовку тертую морковь. На отдельной сковороде обжарьте перец на растительном масле минут 5-7. Соедините перец с грибами, перемешайте, добавьте томатную пасту. Обратите внимание, что если по рецепту приготовления солянки на зиму без капусты используются свежие и сочные помидоры, то воду можно не добавлять. Посолите и поперчите все по вкусу.

Грибная солянка на зиму

При желании можете добавить специи или лавровый лист, например. Тушите около 20 минут на медленном огне. Простерилизуйте баночки и крышки.

Рецепт солянки с грибами на зиму

Солянка на зиму без капусты в домашних условиях должна быть разложена по банкам горячей, сразу же закатайте её крышками. Переверните баночки вверх дном и оставьте, укутав одеялом, до полного остывания.

Солянка с грибами на зиму: рецепты домашней консервации