Рецепт свинины запеченной с грибами и сыром

Грибы можно использовать какие вам захочется. Я, например, использовал популярные в широких массах шампиньоны.

Свинина с грибами и сыром в духовке

Приготовление Свинину режем ломтиками толщиной 1-1,5 см и качественно отбиваем. Если плёнки нет, то можно через обычный пакет. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, молотым перцем и всякими специями, которые вам по душе. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами.

На сыр выкладываем нарезанные грибы.

Мясо по-купечески с грибами

Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. С шампиньонами блюдо выглядит красиво и аккуратно. Аккуратно, без лишнего энтузиазма поливаем каждую часть блюда майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке типа тюбика , то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр.

Свинина с грибами и сыром

Мясо по-купечески с грибами готово! Можно немного посыпать укропом.

Запеченное мясо с грибами и сыром

Я позволил себе подать блюдо вместе с картофелем, запечённым в сливках и помидорками черри.