Рецепт варенье из яблок и черноплодной рябины на зиму

Лучше делать сразу побольше. Удобнее это делать прямо в друшлаге. Вытащить и остудить под струей холодной воды. Это делается для того, чтобы жесткая кожица ягод стала мягче.

Яблочный джем с черноплодной рябиной

Шаг 2 В большой кастрюле сварить сироп из 2 ст. Опустить ягоды в сироп, довести до кипения и варить 3-4 минуты.

Снять кастрюлю с огня и забыть про нее на 8 часов. Шаг 3 Примерно через 8 часов поставить сироп с черноплодкой на несильный огонь. На вторую конфорку поставить закипать воду в большой кастрюле и сразу заняться яблоками - помыть, почистить, нарезать. Чищенные яблоки лучше складывать в подкисленную лимоном воду чтобы не чернели.

Опустить яблоки в кипяток примерно на 6-8 минут в зависимости от твердости.

Варенье из яблок с черноплодной рябиной

Лучше опять это делать в друшлаге. Они не должны развариться. Остудить под струей холодной воды. Шаг 4 За это время сироп с черноплодкой должен закипеть.

Всыпать в него 700 г сахара и даем ему побулькать. Добавить в него палочку корицы, лимонный сок и остуженные яблоки. Довести до кипения и варить еще минут 10, периодически помешивая.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Шаг 5 На этом этапе скорее всего сироп в варенье будет еще довольно жидкий. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на ночь. А утром снова доведите варенье до кипения и поварите минут 10 на медленном огне, помешивая. Теперь можно закрывать в стерилизованные банки.