Рецепт вкусных пончиков с начинкой на дрожжах

Руками растворяем дрожжи в тёплом молоке так, чтобы не было комочков. Добавляем несколько капель ванильной эссенции. Благодаря ей пончики станут более ароматными. Далее засыпаем ванильный сахар. Сливочное масло топим на водяной бане чтобы не подгорело , слегка остужаем и выливаем к молоку. Для приготовления теста можно использовать миксер, хлебопечь, мультиварку или же комбайн. Если ничего нет, то вымешиваем по старинке — руками, но так, чтобы оно получилось однородным без комочков.

Раскатываем тесто при помощи скалки не менее 1см толщиной. Берём рюмку и выдавливаем кружочки. Накрываем кружочки полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа в тёплом месте без сквозняков.

Тесто разминаем и делаем лепешку края должны быть более тонкими. В середину кладём варёное сгущенное молоко или любую другую начинку. Концы защипываем и легонько ладошками придаем форму шарика. Даём постоять ещё 20-30 минут.

Лучше использовать начинки с более твердой консистенцией, иначе будет сложно удержать её в тесте. Если сгущенное молоко невареное или варенье жидкое: Ставим сковороду на средний огонь, наливаем подсолнечное масло так, чтобы пончики были покрыты до половины. Жарим 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

Рецепт дрожжевого теста для пончиков

Когда ванильные пончики с начинкой остынут, притрушиваем их сахарной пудрой и подаём на стол с компотом из сухофруктов. Гостей хочется удивить вкусными сладостями, ведь именно они служат достойным завершением любого праздника. И хотелось бы предложить испечь очень легкую и сытную, с малым набором продуктов выпечку дрожжевые пончики.

Пончики домашние представляли собой шары, испеченные в жире, который использовали в огромном количестве. Вид у пончиков может быть разным от пышных шариков до кренделей с дырочками. У каждой страны свое название этих булочек. Вкус пончиков напоминает детство. Эта выпечка обладает большим количеством рецептов от самых простых до сложных.

Дрожжевые пончики с начинкой