Рецепт запеченной утки с яблоками и апельсинами

Время приготовления - 2 ч 20 мин Утка с яблоками и апельсинами в духовке: Удалите все внутренности и промойте еще раз тушку. В небольшой емкости перемешайте между собой растопленный мёд, жидкую горчицу и соль. По желанию можно добавить и другие специи, например соевый соус, растительное масло и т. Приготовленной смесью обмажьте тушку утки изнутри и снаружи - мёд сделает корочку на утке румяной и хрустящей, а горчица добавит вкусу блюда пикантности.

Оставьте утку на 20-25 минут для легкого маринования. Очистите апельсины от кожуры, удалите все белые волокна с плодов - они безумно горчат!

Разделите плоды на дольки и промойте их в воде. Яблоки также промойте в воде и нарежьте на 8 частей.

Запеченная утка с яблоками и апельсинами

С каждой из них удалите семена и снова промойте всю нарезку в воде. Начините фруктовыми дольками обмазанную тушку утки.

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Всуньте ее в рукав для запекания. Если у вас осталась еще фруктовая нарезка, добавьте ее также в рукав.

Утка с яблоками и апельсинами в духовке - праздничные рецепты вкусного блюда

Завяжите его с двух сторон и поместите на противень, а сам противень - в духовку. По возможности используйте форму с высокими бортами, чтобы утиный жир случайно не вылился в духовке. Запекайте птицу около 2 часов. Если корочка на утке зарумянится прежде, чем выйдет время запекания, то просто прикройте ее фольгой или пергаментной бумагой.

Готовую ароматную и сочную фаршированную птицу извлеките из духовки, а затем и из рукава. Украсьте ее по своему вкусу и сразу же подавайте к столу горячей. Запеченная в духовке с яблоками и апельсинами утка полностью готова!