Рецепт запекания свиной рульки в духовке в фольге

Запеченная свиная рулька в фольге

Масло оливковое — 3 ст. Как приготовить свиную рульку в фольге в духовке Для приготовления мясного блюда выберите свиную рульку побольше. В первую очередь мясистую свиную рульку очень тщательно промойте под проточной водой. При помощи ножа поскоблите поверхность рульки, чтобы на ней не осталось волосков и заусенцев. Если на рульке имеются остатки щетины, то мясной кусок нужно опалить, воспользовавшись зажигалкой или газовой горелкой. После данной процедуры рульку еще раз тщательно промойте.

Для следующей кулинарной процедуры возьмите самый острый ножик.

Свиная рулька в духовке: рецепты

Из рульки нужно удалить кость. Для этого разрежьте рульку по коже, аккуратно, не торопясь, удалите кость.

Старайтесь не повредить кожу, ведь она играет очень важную роль в раскрытии вкуса и насыщенности свиных блюд. Очистите чесночные дольки, а затем нарежьте их. Уложите рульку, освобожденную от кости, кожей вниз на поверхность разделочной доски.

Свиная рулька в фольге

Приправьте мясную часть рульки солью, черным и красным молотым перцем. Распределите по поверхности чесночные кусочки. Помимо указанных в рецепте специй, можно воспользоваться и любыми другими приправами, например, травами или специальными наборами специй для мяса. Сдобренную специями рульку сверните в форме рулета, стяните ее прочной нитью. Стягивать рулет нужно достаточно крепко, чтобы палец с трудом проникал под нить.

Отложите рульку в сторону. Принимайтесь за приготовление маринада. В небольшую мисочку переложите мед он должен быть жидким. Влейте к меду оливковое масло, лимонный сок. Добавьте специи по вкусу. Ингредиенты для маринада хорошо перемешайте. Расстелите большой кусок фольги на рабочей поверхности стола. Выложите на фольгу рульку. Желательно брать достаточно толстую фольгу, если ваша фольга тонкая, сложите её в 2 слоя, чтобы избежать пригорания мяса. Смажьте ее приготовленным маринадом.

Выложите на рульку лавровые листочки. Заверните рульку в фольгу в 2-3 слоя. Переложите рульку в фольге в форму для запекания. Отправьте рульку в предварительно разогретую духовку на 2-2,5 часа.

Температурный режим выставите на 180 градусов. Готовую рульку освободите от фольги. Поставьте запеченную свиную рульку остужаться. Тизерная сеть С полностью охлажденной рульки удалите нить и лавровые листочки.

Нарежьте рульку на порции и подайте к столу.

Свиная рулька в духовке

Подавать готовую рульку можно с гарниром, с любым соусом, который придётся вам по вкусу, или просто кушать сочное и ароматное мясо. Запеченная рулька с мёдом в духовке готова.