Рецепт жареной картошки на сковороде с луком и сметаной

Рецепты жареных грибов с картошкой

Черный перец молотый — по вкусу. Как приготовить жареную картошку со сметаной на сковороде Обычно такого количества хватает на две порции. Тщательно моем картофель и очищаем его от кожуры. После этого опять хорошо промываем клубни и мелко их нарезаем: Можно также плоскими крупными дольками. От того, каким образом нарезан картофель, будет зависеть то, насколько быстро он прожарится. Очищаем луковицу от шелухи, разрезаем ее на две части и потом каждую часть мелко шинкуем. Ставим на огонь сковородку, вливаем в нее масло, хорошо его прогреваем и выкладываем нарезанную картошку.

Жарим ее 5 минут, периодически тщательно перемешивая. После этого следует добавить лук. Также его обжариваем с картошкой в течение 5 минут, перемешивая. Затем необходимо приготовить смесь для заливки. Смешиваем сметану, воду, перец и соль. После этого смесь заливаем на сковородку. Закрываем крышкой и тушим в течение 20 минут, также изредка помешивая. Тизерная сеть Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, к нему подаем свежие овощи, зелень и соленья. Очень неплохо к этому блюду добавить малосольную горбушу.

Советы по приготовлению Картошка со сметаной на сковороде — рецепт достаточно простой в приготовлении, но здесь есть ряд хитростей, которые используют хозяйки, чтобы сделать это блюдо еще вкуснее: Картофель предварительно варится в мундире, а потом очищается от кожуры, и далее совершаются все те же действия, что были указаны выше.

В таком случае получится немного другой вкус, масло на жарку уйдет меньше.

Картошка в сметане

Вместо масла можно использовать соленое сало. Перед тем как выложить картофель на раскаленную сковороду, кусочки сала вытапливаются до шкварок.

Картофель с луком и сметаной

После этого шкварки можно убрать, но некоторые любят, когда они остаются, и тогда выкладывается картофель, а потом лук. Сало можно использовать как свежее просоленное, так и замороженное, размораживать его не нужно, просто нарежьте тоненькими ломтиками.

Вместо сметаны можно использовать простоквашу. Это позволит немного снизить его калорийность. Картофель надо подбирать таких сортов, чтобы он не разваривался быстро.

Особенно вкусным блюдо получается, если его приготовить из молодой картошки. Как видно из описания, приготовить картошку в сметане быстро и несложно.

Как приготовить жареную картошку с луком

Такое блюдо подойдет и для встречи гостей, особенно неожиданных. Все продукты, необходимые для него, можно найти практически на любой кухне. Но в результате получается очень сытное и вкусное блюдо, которое при подаче на стол можно посыпать свежей зеленью. Кроме того, как гарнир жареный картофель со сметаной подходит и к мясу, и к рыбе, а также отлично сочетается с салатами.