Рецепты из кабачков и баклажанов для детей

Как приготовить баклажан 1,5 годовалому ребенку?

Сметана 2 teaspoons деревенская натуральная Описание овощного рагу для детей Так как сейчас лето и есть множество свежих и полезных овощей, предлагаю приготовить вкусное и нежное овощное рагу для ребенка. Его можно готовить даже для детей 9-10 месячного возраста, если готовое блюдо измельчить в блендере или потолочь толкучкой.

Блюда из кабачков и баклажанов в духовке: рататуй и рулеты

Для деток постарше можно добавлять еще баклажан и зеленый горошек. Но так как баклажанов еще нету, предлагаю рагу из молодой картошки, кабачка, морковки, помидора и болгарского перца. Такое блюдо можно готовить ребенку и на обед, и на ужин. Рецепт овощного рагу для детей Этап подготовки данного блюда — это почистить картошку. Так как картошка использовалась молодая, можно просто поскоблить. Затем нарезаем картошку небольшими кусками, заливаем водой и ставим на огонь вариться воды нужно меньше чем на обычную варку картофеля.

Пока картошка вариться чистим и нарезаем кабачок, морковь и болгарский перец. Морковку я нарезала полукольцами.

Овощные блюда для детей

Кабачок разрезала вдоль на 4 части и нарезала кубиками. Половинку болгарского перца я разрезала вдоль на 5-6 частей, а потом нарезала сантиметровыми кусочками.

Так как морковка молоденькая, варится быстро, поэтому добавлять ее можно позже картошки. Я высыпала перец, морковь и кабачок через 10 минут после закипания картофеля. Тем временем очищаем от кожуры и нарезаем на доске небольшими кусочками половинку помидора если томат маленького размера, нужно брать целый. Также моем, отделяем от стеблей и мелко нарезаем укроп. Теперь добавляем помидор в кастрюлю с овощами делаем это за 10 минут до конца приготовления.

Добавляем к рагу кусочек сливочного масла, и солим по вкусу. Я солю в середине приготовления, чтобы овощи равномерно пропитались солью. Перемешиваем и продолжаем готовить. За три минуты до конца приготовления детского овощного рагу добавляем в кастрюлю деревенскую сметану и мелко нарезанный укроп. Вода должна почти выкипеть. Рагу получается консистенции густого супа.

Баклажан в детском питании

Совет и примечание к рецепту: За 10 минут до конца приготовления рагу рекомендую добавить в него листик лаврового листа, таким образом блюдо получится более ароматным. Для деток после 3-лет такое рагу можно немножко поперчить.