Рецепты компота из черной и красной смородины на зиму

Компот из черной смородины на зиму - простые и вкусные рецепты витаминной заготовки

Вода желательно очищенная — 1 литр. Как приготовить компот из красной и черной смородины без стерилизации на зиму Если вы не являетесь обладателем собственного сада, где растут кусты смородины, значит нужно отправиться на ближайший рынок и купить там всё необходимое, чтобы приготовить компот на зиму. Приобретаем качественные, целые не мятые ягоды. Приносим домой и теперь можно непосредственно приступать к приготовлению компота из смородины.

Начнём с того, что высыпим её в миску и зальём водой, чтобы полностью покрыло ягоды. Буквально через минуту мы увидим, что на поверхность всплывёт весь мусор в виде сухих листочков и прочих растительных отходов. Аккуратно сливаем всё это со смородины.

Компот из черной и красной смородины

И затем перемываем её под струёй воды, загрузив в дуршлаг. Подготовка черной смородины на этом закончена, а вот красную смородину нужно ещё оборвать с веточек. Быстро справляемся с этой задачей. Дальше занимаемся подготовкой тары, в роли которой у нас выступают литровые баночки и жестяные крышки. Хорошо вымываем их при помощи губки средством для мытья посуды.

После чего тщательно выполаскиваем. Баночки выдерживаем над паром, используя специальное приспособление или попросту удобное горлышко чайника.

Достаточно 5 минут и баночка стерильна. В подготовленную баночку засыпаем чистые ягоды красной и черной смородины. Сверху на них высыпаем сахарный песок.

Компот из черной и красной смородины на зиму

И пока мы заполняли баночки, у нас на плите уже закипела вода, которой мы тут же наполняем наши баночки. Льём очень аккуратно строго по центру. Под баночку лучше подставить тарелку.

Компот из красной и черной смородины на зиму

Переворачиваем вверх дном, проверяя надёжность закрутки. В таком положении укутываем банки, чем-то тёплым и ждём, пока они полностью остынут примерно сутки. Вот и всё домашний витаминный напиток — компот из красной и чёрной смородины на зиму уже готов.