Рецепты овощного рагу с баклажанами в мультиварке

Готовим овощное рагу с баклажанами в мультиварке, следуя таким этапам: Баклажаны помыть, нарезать кубиками. Порезанные баклажаны залить холодной водой и добавить в воду 1 ч. Отстаивать баклажаны таким образом 30 минут, затем слить воду. Помыть помидоры, порезать кубиками.

Вымыть перец, освободить от семян и цветоножки и нарезать на небольшие брусочки произвольной формы. Перец и томаты смешать в отдельной емкости и посолить, дабы выделился сок. Очистить лук, нарезать тоненькими полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Очистить чеснок, измельчить его ножом. В отдельной емкости смешать соль, перец и сахар.

В емкость мультиварки влить подсолнечное масло. Выложить овощи слоями в такой последовательности: Каждый слой, при этом, нужно отдельно посыпать подготовленной ранее смесью из соли, перца и сахара.

На верх овощей положить листья лавра. Содержимое мультиварки залить водой и соком, который ранее выделили помидоры с перцем. Мультиварку выставить в режим тушения. Время готовки —50 минут, из которых первые 25 — под открытой крышкой. Промыть укроп, мелко нарубить ножом. За 5 минут до конца режима приготовления посыпать укропом блюдо.

Овощное рагу с баклажанами и картофелем, рецепт

Готовое блюдо можно кушать как в холодном, так и в горячем виде. Кроме того, его можно поместить в простерилизованные банки и закатать на зиму.

Рагу с баклажанами и картофелем в мультиварке Рагу — отличный вариант второго блюда на ужин или кушанья во время ужина. Оно сытное, полезное и насыщенное.

Рагу с баклажанами в мультиварке

Еще более питательным рагу из кабачков может стать, если добавить в него немного картофеля. О том, как правильно готовить рагу с баклажанами и картофелем в мультиварке, читайте ниже.