Рецепты пирог с картошкой и сыром из лаваша

Картофель тщательно вымойте щеткой для овощей, очистите и разрежьте клубни на половинки или четвертинки. Залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания воду посолите и варите картофель до готовности примерно 20-25 минут. Время варки зависит от сорта картофеля. Тем временем сыр натрите на крупной терке.

Из кастрюли с картофелем слейте воду, а из клубней сделайте пюре. Для этой цели лучше воспользоваться толкушкой. Блендер или кухонный комбайн не подойдут, так как с их помощью вы получите клейкую серую неаппетитную массу. Добавьте в пюре сыр и по вкусу поперчите. Укроп вымойте, отряхните от излишков воды и мелко нарежьте. В 200 мл холодной кипяченой воды разведите сметану.

Из листа лаваша вырежьте основу пирога. Она должна быть такого размера, чтобы покрывала дно и бортики формы. Края могут немного свисать. Обильно смажьте лаваш разведенной в воде сметаной. Это можно сделать при помощи кулинарной кисточки.

Затем выложите ровным слоем половину картофельно-сырной начинки. Посыпьте половиной нарезанного укропа.

Пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью

На укроп выложите порванный на кусочки второй лист лаваша и обрезки, оставшиеся от первого. Снова смажьте смесью сметаны с водой.

Выложите оставшееся картофельное пюре и посыпьте укропом. Накройте картофель и зелень третьим листом лаваша. Края заправьте внутрь, чтобы получившийся пирог выглядел аккуратно. Полейте верхний лаваш сметанной смесью.

Пирог из тонкого лаваша с картофелем и сыром

Сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и равномерно выложите на пирог. Поставьте пирог на верхний уровень духовки и выпекайте до появления румяной корочки 10-15 минут. Выньте форму из духовки и дайте выпечке остыть в ней 10 минут.

Затем аккуратно вытащите на блюдо. Пирог из лаваша с картофелем, сыром и укропом готов.

Разрезайте его на порции и подавайте к столу. Автор Инна Меня зовут Инна, я автор этого блога, который веду вместе с мужем Виталием. Более подробно можно узнать обо мне на странице "О проекте". Надеюсь Вам нравятся мои рецепты. Посмотреть все записи пользователя: