Рецепты рыба на мангале в фольге рецепты

Рыба, запеченная в фольге.

Рыба на гриле рецепты на мангале

Под руками не оказалось решетки? Голодными сидеть не придется. Выпотрошенную, помытую, соленную, перченную, политую маслом рыбу замотайте в фольгу несколько слоев , положите на угли.

Рыбные шашлыки на шпажках. Лучше всего использовать крупную семгу, лосось. Перед тем, как рыбу нанизать на шпажки, ее нужно оставить на 30 минут мариноваться. По истечении 30 минут филе рыбы выньте, нанизайте на шпажки, поставьте на мангал. Оставшимся маринадом полейте филе. Примерно через полчаса сможете наслаждаться вкуснейшим блюдом. Проследите, чтобы шпажки были хорошо зафиксированы. Рыба на мангале Рыбу почистите, помойте чистить рыбу удобно рыбочисткой.

Сделайте с обеих сторон на коже несколько надрезов, посолите, поперчите. В брюхо положите нарезанный кольцами лук. Чтобы он не выпадал если надрез большой можно соединить обе части зубочистками.

Возьмите несколько ложок сливок, добавьте сок лимона, чуть растительного масла, дробленую зелень. Все перемешайте, положите туда рыбу. Пусть полежит минут 20. В это время разогрейте угли, поставьте на мангал решетку. Чтобы рыба хорошо запеклась понадобиться около 25 минут. Рыба на вертеле в фольге. Этот способ очень похож к тому, который описывался выше. Розница в том, что этим методом можно приготовить целую рыбу средних размеров. После того, как судак или карась прошел весь процесс обработки, рыбу нанизывают на вертело, хорошо обматывают фольгой.

Рыба на костре – рецепты на решетке и в фольге, как приготовить маринад

В чем кроется секрет приготовления вкусной рыбы на мангале? Чтобы рыба не пересушилась на огне — подбирайте жирные сорта: Хотите иметь более сочное и вкусное мясо? Не забывайте о таких пряностях как перец, лук, паприка, соль, соевый соус. Маленькую рыбу готовьте целиком, большую разрезайте на части. Делая надрезы, не переусердствуйте.

Они должны быть небольшими.

Рыба в фольге

Начинайте класть на уголь рыбу тогда, когда увидели белый налет. Смазывайте ее растительным маслом чтобы рыба не приставала. Не оставляйте мангал без присмотра.

Скумбрия на мангале в фольге