Рецепты салатов из морковки помидоров и сладкого перца

Соль крупная — 1 ст.

Из этих продуктов получится примерно 1,5 л салата. Если каких-то овощей у вас больше, а каких-то меньше, то не расстраивайтесь, можно немного изменить пропорции. Это не помешает приготовить салат, но его вкус будет немного другим и необязательно хуже.

Как приготовить салат из помидор, перца и морковки на зиму Вымойте все овощи. Приготовьте большую кастрюлю, в которую вы будете складывать овощи, а затем варить салат. Нарежьте помидоры дольками, перец — соломкой, лук — полукольцами или кольцами зависит от размера , морковь натрите на терку можно порезать соломкой.

Сложите все овощи в кастрюлю, поставьте ее на средний огонь. Перемешайте салат и добавьте туда растительное масло, сахар, соль. Доведите смесь до кипения. Старайтесь чаще помешивать, чтобы овощи не пригорели.

Когда салат закипит, нужно уменьшить огонь и проварить его еще минут тридцать.

Салат на зиму из помидор, перца и морковки

Поставьте стерилизоваться баночки в духовку, а крышечки залейте кипятком. Стерилизация в духовке Баночки тщательно вымойте с содой перед стерилизацией. Мокрые баночки ставьте горлышком вверх, если же они сухие — вниз. Пока банки стерилизуются, вы спокойно можете заниматься своими делами. Добавьте свои любимые специи, зелень. Используйте укроп, базилик, черный перец горошком, гвоздику, лавровый лист и т. Проварите овощи пять-десять минут и влейте уксус. Дождитесь, пока салат снова закипит.

Салат из болгарского перца, помидоров, лука и моркови

Раскладывайте еще горячий салат в баночки сразу после стерилизации , закручивайте их крышками. Если вы использовали при приготовлении лавровый лист, то старайтесь убрать его, чтобы он не попал в банку. Чтобы стекло не лопнуло, поставьте в баночку столовую ложку. Переворачивайте банки с салатом кверху дном и накрывайте их теплым одеялом.

Оставьте их в тепле, пока он не остынут — примерно на двенадцать часов. Хранить баночки с салатом можно в темном и желательно прохладном месте.