Рецепты шейка свинины с сыром и помидорами

Соль, смесь перцев, пряности — по вкусу Несколько блинов большого диаметра Масло для обжаривания Способ приготовления Свинину нарезать ломтями. Заварить чай, в него выжать из лимона сок.

Замариновать в лимонном чае свинину на несколько часов. Затем куски обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны, после чего их посолить, поперчить, посыпать пряными травами и измельченным чесноком. Выложить на одну сторону блина кусок свинины, на него — кружки помидоров и тонкий ломтик сыра.

Свинина с помидорами и сыром в духовке

Накрыть второй половинкой блина. Поместить на противень и поставить в духовку примерно на 20 минут.

Свинина - гармошка, запеченная с сыром и помидорами

Достать, посыпать сыром и дать ему расплавиться. Наверное, его приготовление лучше приурочить к какому-нибудь празднику.

Ингредиенты Свинина — толстый кусок весом примерно 1 кг Помидоры, лучше сливовидные — 5-6 штук Бекон — 0,3 кг Зеленые оливки без косточек — небольшая баночка 300 - 400 г Сыр — 0,3 кг Шампиньоны — 0,4 кг или больше Яйцо — 3 штуки, сваренных вкрутую Майонез — 200 г Соль, перец, пряные травы — по вкусу Масло для жарки Способ приготовления Кусок свинины аккуратно разрезать на 4 пласта, отбить их, накрыв пленкой, и замариновать в майонезе с чесноком, пропущенном через пресс.

Можно вылить туда же рассол из оливок, но это на любителя: На масле поджарить шампиньоны, порезанные пластинками. Яйца натереть крупно и смешать с майонезом.

Оливки разрезать вдоль на половинки.

Сыр и ветчину порезать тонкими ломтиками. Помидоры - тонкими кружочками. В форму положить полоски бекона, чтобы они свешивались с обеих сторон. Выложить кусок мяса, на него поместить ломтики сыра и ветчины половину всего количества. Второй кусок мяса, на него оливки и помидоры.

Третий кусок мяса и остатки ветчины и сыра.

Четвертый кусок покрыть грибами и яйцом. Загнуть на него свешивающиеся полоски бекона. Форму накрыть плотно фольгой и поставить в духовку на час. Достать, проверить готовность мяса.

Если все в порядке, увеличить температуру до 200 градусов и поджарить слоеную свинину. Подавать это блюдо надо, нарезав ломтями поперек слоев. Свинина с помидорами в духовке: Не забудьте, что ее надо ставить в холодную или едва нагретую духовку.

Если нет крышки, накрывайте мясо фольгой, лучше двумя слоями. Если надо сначала поджарить мясо, не солите его. Кладите на раскаленную сковороду. Это позволит удержать весь сок внутри. Свинина хорошо сочетается с пряными травами, луком, чесноком, острыми приправами.

Все это можно добавлять и в маринад, и просто на куски мяса. В то же время, не стоит злоупотреблять остреньким, а то пропадет вкус свинины. Сливки берите хорошего производителя и свежие: Выбирая сыр, не стоит останавливаться на очень дорогом, но и самый дешевый может оказаться некачественным, что также значительно ухудшит ваше кулинарное произведение.