Рецепты слоеных салатов с курицей и грибами

Слоеный салат из курицы с шампиньонами

Маринованные шампиньоны или другие грибы - 200 грамм; Куриное филе - 500 грамм; Отварной картофель в мундире -2 штуки; Отварная морковь в мундире - 1 штука; Яйца отварные- 2 штуки; Растительное масло- 2 ст.

А когда должны прийти гости, то уже заранее начинаем продумывать меню праздничного стола. И порой так нагружаем стол различными блюдами, что иногда хочется чего-то простого и легкого.

Слоеный салат с жареными грибами, курицей и сыром

Одним из таких блюд является слоеный салат с грибами. Рецепт салата слоеного с грибами очень напоминает по своей структуре рецепт торта. Они имеют несколько слоев, у тех и других есть своя прослойка, их украшают всевозможными способами, и они должны пропитаться, постояв некоторое время в холодильнике.

Первые такие салаты своим происхождение обязаны Франции. Именно там, в 17 веке они и произошли. Хозяйки того времени готовили их невообразимых размеров, в них ставили много мясных ингредиентов, потому что данное блюдо должно было заменить завтрак, обед и ужин. Изначально под салатом подразумевалась еда, включающая в себя растения, овощи и непосредственно травы. В мировую кухню салаты попали к нам из Древнего Рима.

Слоеный салат с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото

А уже от туда перекочевали во Францию, где получили новое веяние и последующее развитие. В современном же понимании салаты понимаются как блюдо из мелко нарезанных грибов, мяса, рыбы, овощей, фруктов в холодном виде. У куриного слоеного салата с грибами, как и у обычного салата, есть свои преимущества. И заключаются они в том что, все ингредиенты быстро и легко готовятся и их не нужно подогревать.

Этапы приготовления салата Слоеный салат с жареными грибами это не просто салат, а праздник живота.

Слоеные салаты с грибами и курицей

Готовить его можно из абсолютно любых продуктов, которые можно найти в холодильнике. Чистим лук, моем его и режем полукольцами. Маринованные грибы режем кусочками или тонкими пластинками. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем на нее лук.

Жарим на огне около трех минут до золотистого цвета, попеременно помешивая. К луку добавляем грибы и еще 5 минут жарим получившуюся смесь. Отварной картофель чистим от кожуры и протираем через крупную терку. Точно также поступаем с отваркой морковью, чистим и протираем на терке. Отварное куриное филе разбираем руками. Твердый сыр пропускаем через крупную терку. Зелень моем и нарезаем. Затем чистим и нарезаем ножом на средние кусочки.

Салат можно укладывать на блюдо в виде горки или использовать порционные кольца.

Салат с курицей и грибами

Тогда блюдо будет иметь ресторанный вид. Первым слоем укладываем картофель и смазываем его майонезом. Поверх картофеля укладываем обжаренные грибы с луком и покрываем майонезом. Следующий слой состоит из моркови и майонеза.

Слоеный салат с курицей и грибами

Поверх отварной моркови укладывает куриную грудку и сверху небольшой слой майонеза. Выкладываем сыр и сверху слой майонеза. Посыпаем салат яйцом и сверху зеленью. Вкусный слоеный салат с грибами готов. После приготовления блюдо оставляем для пропитки в холодильнике на час. Несколько полезных советов Если ставятся свежие грибы, то они сначала прожариваются отдельно, так как при жарке они пускают сок, а затем добавляется лук.

Чтобы мясо курицы было нежным, если вы его отвариваете, то солить его необходимо за 10 минут до готовности. Для любителей экзотики в слоеный салат с курицей, грибами и сыром добавляются, ананасы и тогда уже получается слоеный салат с ананасами и грибами. Или можно добавить зерна граната, от этого его вкус станет только богаче. В качестве заправки вместо майонеза используйте йогурт, смешанный с оливковым маслом и чесноком или нежирную сметану: Слоеный салат с грибами, курицей, ананасами можно дополнять черносливом, ветчиной, кукурузой, орехами, сладким перцем, а вместо жареного лука можно использовать маринованный.

Также вместо твердых сортов сыра допустимо добавить плавленый сырок. А маринованные грибы в слоеном салате при необходимости не возбраняется заменить на сушенные. Для тех, кто предпочитает рыбное мясо, с легкостью могут им заменить куриное. Каждый раз, дополняя слоеный салат с курицей и грибами новыми ингредиентами, у вас будет получаться новый рецепт слоеного салат с солеными грибами, с неповторимыми вкусовыми качествами, который покорит не только вас, но и ваших родных и друзей.