Рецепты засолки лисичек на зиму в банках

Как засолить лисички: лучшие рецепты

Основные рекомендации Прежде чем засолить лисички, рекомендуется ознакомиться с некоторыми советами, которые помогут это сделать: Соленые лисички необходимо делать только со средних или небольших грибов. Поэтому использовать переросшие грибы не рекомендуется.

Как солить лисички на зиму в банках: рецепты приготовления в домашних условиях с фото

Перед тем как солить лисички на зиму, необходимо заняться их сортировкой, чтобы сразу отсеять наиболее крупные, которые будут плохо засаливаться. Мариновать необходимо только хорошо очищенные продукты. Поэтому следует заранее очистить их от листков и другого мусора. Иногда на них присутствует много земли и песка.

Лисички соленые

Очистить их можно с помощью зубной щетки. Многие домохозяйки заранее вымачивают грибочки в домашних условиях. Для этого используется специальный солевой раствор. Чтобы его приготовить в литр воды добавляется 10 г соли и 5 г лимонной кислоты. Грибы вымачиваются в течение дня в приготовленной жидкости, после чего их следует промыть теплой водой.

Как солить лисички в домашних условиях рецепт

Для засолки лисичек можно использовать различные емкости. Опытные домохозяйки предпочитают заготавливать их в бочках, стеклянных банках или ведрах. Не рекомендуется осуществлять засаливание лисичек на зиму в посуде из глины. Основные методы Чтобы понять, как засолить лисички и как правильно их хранить, необходимо ознакомиться с основными способами.

Для этого используется горячий и холодный метод. При засаливании грибов холодным способом на зиму в банках они выкладываются в несколько слоев и при этом пересыпаются солью. Спустя некоторое время они начинают пускать сок, который и будет являться основой для приготовления маринованных грибочков.

Горячий способ немного отличается от холодного, так как чтобы замариновать их, придется использовать заранее приготовленный рассол. Рекомендуется детальнее ознакомиться с каждым из этих методов и выбрать наиболее подходящий.

Классический холодный метод Существует довольно простой рецепт засолки, который поможет вкусно солить лисички холодным способом. Чаще всего именно он используется многими домохозяйками.

Как засолить лисички: лучшие рецепты

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты: