Рецепты зеленых помидор на зиму с горчицей

Зеленые помидоры с горчицей на зиму

И это правильно, ведь горчица — отличный консервант, сохраняющий овощи на зиму. А еще она придает домашним заготовкам необходимую крепость. Невероятно вкусными и хрустящими получаются огурцы с горчицей на зиму , обязательно попробуйте и их тоже. Соленые зеленые помидоры рецепты фото Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей Засолка зеленых помидор в холодной воде — это приготовление вкуснейшей закуски, которую среди солений всегда съедают первой!

Ингредиенты на 3-х литровую банку: Как засолить зеленые помидоры с горчицей: Банки хорошо вымойте и простерилизуйте.

Зеленые помидоры на зиму с горчицей

Тщательно моем и стерилизуем трехлитровые банки над паром в течение 3-4 минут. На дно каждой банки уложите все специи и горчичный порошок.

Соленые зеленые помидоры с горчицей

Если любите поострее, то добавьте в каждую банку 2-3 колечка жгучего красного перца, как в рецепте зеленых помидор по-советски. Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет 4. Заполните банку помидорами до плечиком, то есть оставляя 3-4 см до верха.

соленые зелёные помидоры с горчицей

Засыпьте сверху поваренную соль крупного помола и залейте водой, чтобы она полностью закрывала помидоры, но не доходила на пару см до края банки, чтобы сделать горчичную пробку. Горлышко прикройте стерильным бинтом, сложенным втрое. Размеры его должны быть больше горлышка банки в 2 раза.

На него высыпьте столько горчицы, чтобы она была вровень с горлышком. Сверху прикройте уголками марли. Сразу же уберите незрелые соленые помидоры в холодное место, чтобы они не перекисли. Это может быть холодильник, но там уже и так много всего, поэтому лучше использовать погреб, где заготовки будут храниться всю зиму.

Готовы они будут через 3-4 недели. Зеленые помидоры маринованные с горчицей Закрутки из зеленых помидор отлично хранятся при комнатной температуре, поэтому такой способ хоть и требует больше времени, но зато сохранить консервацию проще. Ингредиенты на 1 л воды: