Русская красавица салат рецепт с ветчиной

Салат Русская красавица

Куриное филе отвариваем до готовности, даем остыть и нарезаем мелкими кубиками или брусочками. Можно разделать филе на волокна. Ветчину тоже нарезаем кубиками или брусочками. Выбирать ветчину следует внимательно. Прежде всего, необходимо проверить ее срез. Если он влажный, это плохо.

Салат «Русская красавица»: различные варианты рецептов, фото готовых блюд

Кусок ветчины не должен обладать слишком ярким цветом и слишком выраженным "немясным" запахом. В качественной ветчине не должно быть крахмала и сои даже в небольших количествах. Огурцы нарезаем соломкой, помидоры - кубиками, сладкий перец - на кусочки. Огурцы желательно очистить от шкурки - они будут нежнее, но не следует перетирать их на терке - излишек влаги в салате испортит его вкус и внешность.

Салат «Русская красавица» с ветчиной и сыром

Если возникла проблема с покупкой сладкого перца, его вполне может заменить репчатый лук, порезанный кольцами и слегка промаринованный полчасика в смеси воды, уксуса, соли и сахара по вкусу. Лук, в отличие от перца, следует выкладывать на мясные слои. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем яйцерезкой на кусочки. Сыр перетираем на крупной терке. Для формирования "Русской красавицы" обычно используется специальная форма в виде металлического кольца.

Но вполне подойдет и широкое кольцо, вырезанное из обычной пластиковой бутылки подходящего диаметра. Впрочем, можно обойтись и без этих премудростей, выкладывая салат в глубокую чашку.

Выкладываем салат в форму слоями, слегка присаливая через слой. На дно выкладываем слой нарезанного куриного филе, затем слой ветчины.

Рецепт салата

Майонез следует наносить очень тонким слоем, чтобы не переувлажнить салат. К тому же излишек жирного майонеза отбивает вкус натуральных продуктов. Слой огурцов, слой помидоров, слой сладкого перца. Если вместо перца вы приготовили репчатый лук, выкладывайте его на слой мясопродуктов. Следующим выкладываем слой яиц. Слой тертого сыра, который слегка придавливаем, чтобы уплотнить и выровнять поверхность. Шапку салата украшаем мелко порубленной петрушкой.

Здесь уже можно дать разгуляться творчеству. Пример красивого оформления салата вы можете увидеть на приведенном рисунке. Для создания такой красоты потребовалось лишь вареное куриное яйцо.

Оригинальный дизайн можно создать из темных маслин, оформив их в виде девичьих глаз. Дайте салату дозреть часик-другой в холодильнике, удалите форму-кольцо если применяли , и подавайте на стол.