Салат баварский рецепт с курицей и грибами

Реклама Традиционный баварский салат: Традиционный рецепт несомненно основан на традиционных продуктах — это мясные колбаски и охотничьи сосиски, капуста, картофель и яблоки. Баварский салат даже в старые времена менялся в зависимости от времени года.

Летом его подавали со свежими овощами, зимой — с картофелем и квашеной капустой. Во все времена — это было блюдо на каждый день, поэтому его готовили из имеющихся на кухне продуктов. Баварский салат - это в большей степени собирательное название и целая группа рецептов с общими ингредиентами, которые могут меняться в зависимости от условий приготовления.

Баварский салат с курицей и сухариками

Не забывайте, что к салату подавали и пиво, поэтому все продукты должны сочетаться и с традиционным напитком Германии, а также калорийными, чтобы поглощать градус при употреблении. Овощи и фрукты лето: Сухофрукты, орешки и семечки: При приготовлении баварского салата четких пропорций ингредиентов не существует, баварские хозяйки и шеф-повара делают все на глаз, а объем составляющих дается только приблизительный.

Пропорции можно менять в зависимости от предпочтений. При этом нужно учитывать, что салат является полноценным основным блюдом. Овощи в дополнении к мясу играют роль гарнира, к которому можно добавить различные вкусовые оттенки в виде свежих и вяленых фруктов, консервированной кукурузы, орехов и сухофруктов.

Это вполне отвечает духу немецкой традиционной кухни. Летний баварский салат с курицей можно приготовить следующим образом. Сначала приготовьте медово-горчичный соус или приобретите его готовым в супермаркете , который будет служить не только заправкой, но и маринадом для курицы. Для приготовления в домашних условиях понадобится 0,5 ст.

Если вы используете горчичный порошок в том же объеме, нужно добавить больше масла, добавьте к соусу семена горчицы, 1-2 ст. Замаринуйте соусом куриное филе и зажарьте на гриле, в духовке или на сковороде. Чем дольше маринуется мясо, тем меньше требуется времени на зажарку. Соус можно добавлять в салат или подавать в порционной соуснице.

Каждый вариант гарантирует свои преимущества и оттенки вкуса. Салат можно подавать в глубоком блюде, на салатной или порционной тарелке. Соус добавляется в баварский салат в порционную тарелку или подается к отдельной порционной соуснице. Сначала выкладываются листья салата латук, рукколы, добавляются другие овощи, например, готовая фасоль, сладкий перец кусочками, лук полукольцами, немного зелени для аромата.

Это все аккуратно перемешивается, сверху на тарелку выкладывается курица кусочками и поливается медово-горчичной заправкой.

Для декора используйте семена черного сезама, они также придают курице приятный пряный вкус.

Кулинарный рецепт Баварский салат с курицей

Зимний вариант салата можно сделать из квашеной капусты, которую нужно протушить с тимьяном и лавровым листом в курином бульоне. Сверху на такой гарнир кладется поджаренная курочка и поливается медово-горчичным соусом. Для пикантности добавьте грецкие орехи и моченые яблоки.

Салат Баварский с курицей

Также в баварские салаты добавляется тмин, фенхель, перец, соль и немного сахара. Обучающее видео по приготовлению баварского салата с телячьими сосисками и фасолью можно посмотреть по ниже приведенной ссылке. Это один из традиционных рецептов. В качестве мясного наполнителя рекомендуем другой вариант — поджаренную курицу. В отдельных случаях курицу и сосиски можно смешивать, это придаст дополнительной пикантности рецепту.

Баварский салат с курицей, жареными грибами и овощами Бавария известная своими природными красотами и лучшими горнолыжными курортами.

Баварский салат из копченой курицы с фасолью

Грибы также входят в рацион немцев, соответственно, отсутствуют причины, чтобы не приготовить баварский салат с классическим сочетанием курицы и жареных грибов. Предлагаем вам еще один рецепт летнего баварского салата с медово-горчичным соусом, претендующим на диетический.

Зимний вариант этого салата может быть сделан из копченой курицы и маринованных грибов.