Салат из старых кабачков на зиму рецепт

Кабачки на зиму - лучшие рецепты.

Как правильно и вкусно приготовить консервированные кабачки. Вт, 15 ноя 2016 Консервирование продуктов на зиму — дело весьма хлопотное, поэтому мало, кто из современных хозяек готов выделить этому делу часть своего свободного времени. А тем временем любые овощи и фрукты, даже в маринованном виде, - это кладезь полезных веществ, без которых нашему организму очень тяжело справиться с натиском зимних холодов.

Поэтому, дорогие хозяюшки, не ленитесь и делайте сладкие, острые и соленые заготовки на зиму, чтобы в течение ближайших холодных месяцев обеспечить семью не только вкусными, но и полезными припасами. Тем более существует немало продуктов, которые не требуют слишком больших усилий при обработке, но потраченные минуты обязательно с лихвой себя окупят.

Одним из таких овощей является кабачок — недорогой, полезный и невероятно быстрый в приготовлении. Кабачки на зиму - общие принципы и способы приготовления Кабачки — это та же тыква, но несколько другой формы. Кроме того, в отличие от прочих представителей семейства тыквенных, эти овощи имеют более нежную мякоть и тонкую кожицу, легко очищающуюся от мякоти. Любые салаты из кабачков на зиму готовятся очень быстро и получаются на удивление сочными и легкими.

Как правило, кабачки долго не хранятся, поэтому существует масса рецептов салатов, икры, варенья, а также маринованных кабачков, которые позволяют полакомиться овощем в зимний период. Кабачки — это источник легкоусвояемой клетчатки, сахаридов, жирных кислот и так необходимых нашему сердцу микроэлементов и витаминов.

Легкие овощи, имеющие калорийность чуть больше 20 ккал на 100 гр. Блюда из кабачков помогают устранить отеки, застойные явления в организме, они очень полезны для людей с заболеванием сердца и сосудов, а также при артритах, болезнях почек, печени и гипертонии.

Салат на зиму. кабачки по корейски

Обычно кабачки заготавливаются сразу после созревания, то есть в конце лета или начале осени. Кабачковые заготовки можно приготовить самыми разнообразными способами, а также с добавлением самых разнообразных продуктов.

Перед приготовлением икры, например, овощи можно измельчить и поджарить или, перемолов в блендере, - потушить, пока масса не получится однородной.

Не менее вкусными рецептами являются салаты из кабачков и маринованные овощи, сохраняющие все вкусовых свойства свежих плодов. Кстати, маринад вполне сгодиться и огуречный: Впрочем, все зависит от индивидуального предпочтения — сделать кабачки острыми, кисленькими, сладкими или солеными. Кабачки на зиму - подготовка продуктов Кабачки для заготовок лучше использовать молодые — не слишком длинные, не слишком толстые. Итак, молоденькие кабачки имеют более нежную структуру и очень тонкую кожицу, поэтому, определившись с рецептом, их достаточно промыть в проточной воде и действовать согласно рецептуре.

Кабачки на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить консервированные кабачки.

Поэтому перед тем как что-либо из них готовить, необходимо устранить кожицу и все внутренние семечки. Кабачки на зиму - лучшие рецепты Рецепт 1: Острый салат из кабачков на зиму Освежающая закуска обязательно придется по вкусу всем любителям остренького. Кабачки для приготовления салата лучше использовать молодые, а соль — не йодированную это обязательное правило.