Салат с фунчозой и овощами и курицей рецепт

Соль и перец вам не понадобится, потому что это все есть в пакетике с корейской заправкой для фунчозы.

Салат с фунчозой и курицей: 7 простых рецептов

Лук чистим и режем полукольцами. Куриное филе промываем и режем соломкой. Пока будем резать овощи, немного по маринуем мясо в заливке для фунчозы. Для это нарезанное филе перекладываем в тарелку. Я вылила на куриную соломку полпакетика, перемешала и оставила в сторону. Этого, конечно, можно не делать, а добавить полных два пакетика потом, в фунчозу.

Морковь чистим и режем соломкой, я ее шиноковала на мельничке, которая у меня имеется. Перец моем, чистим от семян и нарезаем соломкой.

Фунчоза с курицей и овощами: 8 хороших рецептов

Огурцы моем и режем соломкой. Зелень моем и мелко режем. На растительном масле обжариваем лук. Затем добавляем филе и обжариваем в течение 10-15 минут. Потом добавляем морковь и обжариваем еще несколько минут. Следом добавляем перец и обжариваем еще минут 5. Пока овощи с мясом готовятся, готовим фунчозу. Я залила ее на 15 минут кипятком, но вообще смотрите приготовление на упаковке, на некоторых написано варить. При приготовлении фунчозы главное-это не переварить лапшу, ее можно просто залить крутым кипятком как это сделала я и дать постоять ей 15 минут.

Правильно сваренная лапша на вид должна быть стеклянно-прозрачной.

Фунчоза с овощами и куриным филе

Затем лапшу откидываю на дуршлак, чтоб стекла вода и все-фунчоза готова. Лапша получается очень длинная, при желании вы ее можете порезать, но я этого не делаю. Добавляем в фунчозу полтора пакета заправки, хорошо перемешиваем и добавляем овощи с курицей, огурцы и зелень, все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник пропитаться на 1 час.

Это делается для того, чтобы фунчоза впитала в себя все вкусы, запахи и даже цвет! Салат готов, можно подавать к столу.