Салат с кабачков и фасоли на зиму рецепты

Салат с фасолью на зиму — ТОП3 рецепта экономных и вкусных заготовок

Главными ингредиентами являются кабачки с фасолью. Рецепт по достоинству оценят приверженцы здоровой пищи и те, кто следит за фигурой. Получившееся рагу не нужно закатывать на зиму. Раскладываем его по тарелкам и приступаем к дегустации. Практическая часть Очищенную морковь пропускаем через терку. Снимаем шелуху с луковицы, а мякоть измельчаем кубиками. Отправляем эти овощи в разогретую сковороду глубокую.

Стручки фасоли промываем водой из-под крана. Нарезаем на кусочки оптимальная длина — 3-4 см. Добавляем в сковороду, где находятся морковь и лук.

Кожица у них очень тонкая, поэтому ее удалять не нужно. Кабачки следует нарезать сначала на кольца, затем — на кубики 2х2 см. Кладем их в сковороду к другим овощам. Сколько же будут готовиться кабачки с фасолью? Рецепт предполагает их тушение в течение 40 минут. Овощи становятся мягкими и нежными.

Мы приготовили кабачки тушеные с фасолью. Распределяем блюдо по тарелкам. Украшаем веточками петрушки или кинзы. Готовим стручковую фасоль с кабачками на зиму Необходимые ингредиенты: Выкладываем на стол все, из чего будет готовиться стручковая фасоль с кабачками. Луковицы очищаем и измельчаем кубиками. Корнеплоды промываем проточной водой. Пропускаем их через терку. Но пока не смешиваем эти ингредиенты.

Разогреваем кастрюлю, влив немного масла. Отправляем в нее измельченные лук и морковь. Тушим овощи до готовности. Стручки фасоли моем водой из-под крана. Рекомендуемая длина кусочков — 2-3 см.

Консервированный салат – рецепт из кабачков с фасолью

Кабачки очищаем от семян. Шкурку тоже можно удалить. Мякоть нарезаем кубиками 3х3 см. Стручковую фасоль и кабачки добавляем к морковке и корнеплодам. Варим до готовности кабачков и фасоли. Если они стали мягкими, то пора добавлять томат-пасту. Дожидаемся, когда жидкость начнет кипеть. Не забываем помешивать наши овощи. В завершение процесса солим, посыпаем специями. Варим еще 15 минут.

Убираем с плиты кастрюлю, в которой находятся кабачки с фасолью. Рецепт предполагает их консервацию на зиму. Итак, выставляем на стол горячие простерилизованные банки. В каждую из них кладем спаржевую фасоль с кабачками и другими овощами.

Банки с содержимым отправляем в духовку на 6-10 минут, чтобы они прогрелись. Когда банки с заготовками остынут, убираем их в прохладное место. Приготовление Промытую фасоль заливаем холодной водой. Оставляем на 4 часа. Она должна набухнуть за это время. Фасоль перекладываем в кастрюлю, наполненную водой. Отвариваем до готовности размягчения. Удаляем кожуру с кабачков. Удаляем сердцевину вместе с семенами и перегородками.

Салат из кабачков и фасоли на зиму

Перцы промываем водой, очищаем от семян и перегородок. Промытые помидоры разрезаем на 4 части. Туда же помещаем кусочки яблок без семян. Полученную пюреобразную массу кладем в большую кастрюлю. Как только она начнет кипеть, вливаем масло и уксус. Добавляем сахар в нужном количестве. Еще раз доводим до кипения.

Кабачки с фасолью. Рецепты на зиму

Теперь можно засыпать в кастрюлю кабачки, фасоль и перцы. Варим 40 минут, установив огонь на минимум. Готовый салат распределяем по стерильным баночкам. Убираем наши заготовки подальше от глаз, чтобы не съесть их раньше зимы. Ведь выглядит этот салат весьма аппетитно. В заключение Мы рассказали о том, как правильно делать кабачки с фасолью на зиму. Рецепты, представленные выше, отличаются простотой в исполнении и недорогим набором продуктов.